豊橋で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

職人が厳選し、各地方から仕入れをした黒毛和牛の極上ヒレ肉『シャトーブリアン』。ヒレの中でも中心部位のシャトーブリアンはお箸で切れるほどの柔らかさです。牛1頭からわずかしか取れない希少部位になります。赤身肉でありながら、肉汁も十分に含んでいるという極上のシャトーブリアンをぜひお試し下さい！

当店では、目利きの職人が産地や番手は問わず、本当に美味しい部位を厳選して仕入れております。また店名の通り、 炭火の香りにこだわりました。お肉から溢れ出した肉汁が七輪に落ち、炭火から吹き起こる沢山の煙が、まるで燻製のように、 お肉を包み込み、よりいっそう美味しさを引き立てます。

「熟成エイジングステーキ」は40日間お肉を乾かしながら旨味を引き出し熟成させる製法。抜群の柔らかさと口いっぱいに広がる肉汁がお肉好きを唸らせます。グラハムとおからを使った香ばしい風味のバンズに、ビーフ100%パティを挟んだ「肉肉チーズバーガー」も当店のこだわりが詰まった一品。追加トッピングも可能です♪

人気の赤身肉を炭火で豪快に焼き上げステーキで楽しめる ESPRIT（エスプリ） 。赤身好きにはたまらない、脂身が非常に少ない地元の「愛知牛」をご用意。ミディアムレアでお楽しみいただけるのも新鮮だからこそ。5,000円コースでは赤身ステーキ、6,000円コースなら希少部位、ミスジのステーキをお楽しみいただけます。

お肉の専門店「肉のスギモト」で仕入れた上質なお肉を食べ放題にてご提供。特上黒毛和牛・尾張牛・三河もち豚など厳選した上質なお肉をたっぷり堪能できる食べ放題コースをご用意しております。

牛の生タンを使用、タン元のみを厳選して提供しております。口の中でお肉の旨みが存分に広がります。そんな自慢の牛タンをシンプルに塩で味わっても良し、あっさりとしたレモンダレで楽しむのも良し。お好きなテイストでお召し上がりください。

肉の卸業者として半世紀の実績を持つ肉のプロがおすすめするブランド牛・豚。極上黒毛和牛の「みかわ牛」、脂身・赤身のバランス絶妙の「あいち牛」 、厳しい認定基準をクリアした「みかわポーク」など愛知の美味しいお肉を食べ比べてください！

素材の美味しさを最大限に引き出します。 黒毛和牛の肉質にこだわり、美味しい部位だけを揃え、部位ごとｶｯﾄを追及しました。 こだわりの塩を使用する事で肉本来の旨みをより引き出し、部位、厚みに応じ職人が1枚ずつ丁寧に塩分量を調整、こだわりの薬味と一緒に食べる事で最高のお肉を色々な角度からお楽しみ頂けます。

【名物】和牛イチボは、牛のお尻からモモにかけての部分。食べなきゃ損です！是非お召上がり下さい♪

秀苑が自信を持ってお勧めする宮崎ブランド和牛「安楽牛」！！ 宮崎牛一頭買いだから出せる希少部位を多数ご用意しております。希少部位の七点盛りは圧巻です。

上質な国産黒毛和牛、飛騨牛を中心に厳選した牛肉を使用している当店。特に「飛騨牛特上カルビ」はサシが細かく入っており、焼いたお肉を口の中に入れると肉汁があふれます。当店ですりおろしているわさび醤油との相性は相思相愛。ヒレやサーロインは滑らかな味わいが特徴。ちょっと贅沢をしたいときにおすすめの逸品です。

■飛騨牛 名物塩ロース 絶対頼んで欲しい逸品！ブランド和牛としての地位を築いた飛騨牛は、きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと芳醇な味わいが特長です。飛騨の恵まれた自然環境と長い年月をかけてつくり上げられたお肉は、柔らかく軽く炙ってお召し上がり下さい。

こだわりの黒毛和牛A5等級をお求めやすい価格にてご提供！！！職人が産地を問わず仕入れる最高級の肩ロースはロースの概念をくつがえすしっとりなめらかな食感です♪♪自家製こだわりのフルーツダレと一緒に召し上がりください！

鉄板をみんなで囲んでワイワイ楽しむ！見て楽しい、食べて美味しい鉄板焼き！熱々の鉄板で「じゅ～！」と焼いて素材の味を直に楽しめる鉄板料理が目白押しです！鉄板ステーキは、表面に軽く焼き色が付き、肉の旨味が1番わかる「レア」で焼き上げ鉄板の上でホットソースをかけて仕上げます。

韓国グルメといえば、やっぱり「サムギョプサル」当店のサムギョプサルは、上質な厚切り国産豚肉を使用。専用鉄板「ハナロロースター」でジューシー&ヘルシーにお肉を焼き上げるので、ついついお箸が進みます！