春日井で熟成肉、霜降り牛タンなど人気の肉料理を味わえる店9選

ホルモンをはじめ、当店のお肉は全てお店で熟成させています。お肉は低い温度環境では凍結から身を守るため、旨み成分となる酵素を作り出します。また熟成させることにより臭みがなくなり、まろやかな味わいに♪当店のホルモンは1週間～半月、赤身は1ヶ月ほど熟成させ旨みを引き出しています。是非お試し下さい！

一つのタンからごく一部しか取れない芯の一番柔らかい部分のみを贅沢に使用しております。 ぜひご賞味ください。

全国の産地より厳選して仕入れております。 とろけるような特選霜降肉をぜひお召し上がりください。

飛騨牛カルビ 第8回・第９回全国和牛能力共進会において最優秀枝肉賞を受賞！飛騨地方で14か月以上、JAにて安全管理された餌だけを与えて肥育されています。飛騨高山より産地直送しています!! 当店では飛騨牛（肉質5等級・一部4等級）を使用しております。

ペッパーランチ最大の特徴は、なんといっても約300℃に加熱された鉄板でお客様自身が豪快にステーキ肉を焼き上げるスタイルです。美味しさはもちろん、目の前でジュージューと音を立てながらステーキが焼き上がる興奮と感動を是非、体験してみて下さい。自分で焼くことで、自分流の焼き加減と味つけで堪能できます。

東海愛知県を代表するこだわった牛・みかわ牛の中でも特に優れた最高ランクの「みかわ牛ゴールド」をご提供しております。飼育方法・餌・環境にこだわり、愛情こめて育てた牛はとっても美味しいです。是非この機会にみかわ牛ゴールドをご賞味下さい

時価でご提供する、かなり希少な上質ロース。ここまでの品質ももの、なかなかお目にかかれません！ 巡り合ったあなたはとてもラッキーな代物です！オーナーが自信をもってご提供する莉花苑の裏メニューです！

全ての肉はご注文を頂いてから一枚ずつカットしております。その理由は、空気に触れる事で酸化が始まり、肉の美味しさが落ちてしまうから。「少しでも良い状態で美味しいお肉を味わって頂きたい。」そんな想いから時間と手間をかけて丁寧にお作りしています。

全てのお肉はプロの目利きが厳選した逸品。“しゃぶしゃぶ”をより美味しく食べる為に、重要なことは、“肉の厚さ”。1.4mmの厚さに徹底的にこだわり、一枚一枚丁寧にスライスしていきます。薄い繊細なしゃぶしゃぶのお肉だからこそのこだわりを味わって下さい。