名駅で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

鮮度抜群な旬の海鮮はどれも絶品。やわらかいながらもしっかりとした食感、口いっぱいに広がる脂ののった濃厚な旨みが堪りません。刺身盛り合わせは500円（税込）～、単品は480円（税込）～ご用意しております。その他、その日のおすすめもございますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。

毎朝、その日に水揚げされた新鮮魚介を仕入れて、《新鮮＆ボリューム＆早い＆安い》を原点に調理しています。 鮮度抜群、旬な知多の活魚料理をお腹いっぱい食べて下さい。 知多の銘酒に合う一品料理から、丼や定食のメニューも豊富です。 名物の【エビフライ】や【まるは巻】など、お土産メニューもご用意しています。

当店の看板メニューであるマグロは、毎日市場で仕入れている本マグロ。 まずは刺身でマグロ本来の味をご堪能ください。

【料理長の目利き食材】鮮魚は市場に直接出向き、職人料理長自ら鮮魚を仕入れを行う事で鮮度のいい、旬な物を選別しています。

地元愛知県の師崎を始め長崎の五島や北海道など全国各地の漁港から毎日新鮮素材を入荷しております！産地直送鮮魚を使った海鮮料理は絶品の一品、素材の味が楽しめる豪快なお刺身盛り合わせなど総本家こだわりの鮮魚をご堪能くださいませ。

「地産地消」をコンセプトとし、季節の厳選食材を使い丁寧に仕込んだこだわりのお料理をコースにてご提供致します。コースはその時その時の旬を楽しめる月替わりになっております。

新鮮な旬魚を惜しげもなくご提供する「コース」！その日仕入れた新鮮なお刺身は5種盛りでご提供します。旬魚・旬菜の天ぷら各2種盛りやうに天、職人が握るおすすめ高級握り3貫盛り。〆は、当店人気のアナゴの棒寿司をご提供。これは旨い！

◇各種宴会・歓送迎会・接待・などのコースの献立＊3500円～（全11品）旬の食材が楽しめるコース。 ◇沢瀉食堂名古屋名物コース＊5000円～(飲み放題込みです。）（全９品）どて煮、手羽先、味噌串カツ、きしめん、ひつまぶし等名古屋をまるごと食べ尽くすコースを是非どうぞ。

当店はまぐろの卸業者直営店。そのため、脂の乗った新鮮なまぐろはもちろん、季節ごとに旬の海の幸を心ゆくまでご堪能いただけます。

創業昭和35年の活魚問屋直営ならではの産地買付け・自社物流により、三重が誇る新鮮な魚介類をお届けする当店。名物のひとつ『みえまぐろ』は、暖かく清澄な黒潮の恩恵を受ける南伊勢町の海で丸久水産が独自の技術を駆使し育て上げた養殖本鮪。生エサを与えじっくりと飼育した鮪は鮮やかな赤身と濃厚なトロが愉しめます。

名古屋の台所とも呼ばれる"柳橋中央市場"より毎朝届く新鮮魚介をご提供する当店。春夏秋冬、その時期の仕入れによって毎回変化するメニューは、何度足を運んでも飽きない美味しさです。自慢の鮮魚をたっぷり盛り込んだ『海鮮ポット』や『本日の鮮魚のカルパッチョ』で、旬の味を余すことなくお楽しみください！

毎朝一番に仕入れた旬な魚達、仕入れ状況により盛り付ける鮮魚は異なりますが、その日の新鮮な魚を丁寧にさばきます。

鮮度にこだわれば水槽が必要です。あじ、かわはぎ等究極の鮮度を味わってください。 必ず感動されると思います。

海鮮は本当に繊細。魚柳では匠の技で締め、計算されつくした保存方法で熟成させ、魚本来の旨みを凝縮させます。熟成のピークを見極めるのは、長年の経験と技術が必要となり、イノシン酸という旨味成分の値が最も多くなったときが一番美味しいタイミングとなります。※時期によってご用意できない場合があります。

氷見漁港直送の新鮮なお魚を盛り合わせたお刺身は、大きさで選べます。お一人様用から小・中・大・船まで、そして、食材を一段階豪華にした極みと、人数やシチュエーションに合わせてお選び下さい。又、御予算に応じて、鯛の尾頭付きやふぐ・ヒラメの鶴造り・お祝いの花束盛り等も御用意しております。