サントリーホール周辺で人気の肉料理を味わえる店6選

日本で一番おいしい羊肉料理店「羊サンライズ」グループが手掛ける新感覚ビストロ。オーストラリア産の中でも僅か0.1%という希少な「パスチャーフェッドラム」を使った羊肉料理を中心に、牛・豚・鶏肉など4種のお肉をグリル&ロースト。目の前で調理をおこなう"オープンキッチンスタイル"で、お客様の目と鼻と舌を魅了します

岩手の銘柄豚肩ロースを低温ローストし、カリッと焼き上げました。

シュマッツ自慢の逸品”肉汁たっぷりのジャーマンソーセージ”やシャルキュトリボード、マッシュルームソースとトリュフオイルのシュニッツェル、クリスピー生地で仕上げたフラムクーヘンなど、ビールと相性抜群の料理が充実！

お肉の旨味がたっぷり詰まったローストビーフは、シェフがカッティングサービスを行います。 ディナーブッフェでぜひご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店は、枝肉一頭買いで仕入れている為、希少部位の数々が味わえます。それ以外にも全体的に、ほどよい脂とどの部位を焼いてもそれぞれの個性や味わいが愉しめ、美味しく召し上がっていただくことができます。繊細な日本人が管理した和牛の奥深い味わいに舌鼓を打ってください。

山形牛のほとんどが３０カ月以上の時間をかけて育成してから出荷されています。あえて成長を遅らせて時間をかけて育てることによって肉の脂質を良くするという目的もあります。この生育から、山形牛の肉質はきめ細やかさがあり、それとともに甘い風味の脂身が特徴的となっています.