厳選！有楽町・日比谷の本まぐろ、広島産牡蠣など魚料理の店まとめ15選

様々なシチュエーションでご利用いただける当店の宴会コース。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

毎日市場から新鮮な魚を仕入れており、20種類弱のお刺身を常時お楽しみいただけます。料理長厳選の旬魚も日替わりで提供しているので、いつ来てもご満足いただけます。エリア最大級の品揃え！

当店で使用する魚は全て天然もの！築地や全国各地から仕入れた新鮮な旬の魚介を、刺身、鍋、割烹料理でご提供しております。ランチタイムには、新鮮な刺身を特製ダレで漬けた大分の郷土料理「りゅうきゅう丼」など、食事メニューもご用意しておりますので、美味しい魚を食べたい日はぜひ当店へご来店ください！

当店は津本式公認店、店長が二つ星公認技師を取得しています。 →魚の体内から毛細血管レベルまでほぼ完全に血抜きをすることで、腐敗や生臭さを取り除き、魚本来の旨味を引き出す技術です。 専用のノズルを用いて洗浄し、排出することで魚の苦手な方々にも食べやすい魚に仕立てることができます。

魚魚炉ではまぐろのお刺身食べ比べ、ほほ肉のステーキ、テール焼き、カマ焼き、まぐろ南蛮など様々なまぐろ料理をお楽しみいただけます。

コースやアラカルトでも味わえるおすすめお海鮮はカニ！豪快な花茹でや、身のぎっしり詰まった焼きガニ、カニみそをたっぷり使った濃厚な甲羅焼きなどなど、豊富なドリンクとも相性がいい逸品をご提供します。蟹が味わえる特別なコースはお祝いやなどにもピッタリな豪華な内容です。ぜひ味わってみてください。

店主自ら目利き厳選した旬の食材をご提供。豊富な鮮魚を堪能できます。中でも一番人気の本鮪のお刺身は、身の粘りやもちもち感、赤身本来のうまさを楽しんでいただけます。産地に眠る極上の鮪をぜひ当店でお召し上がりください。鮮魚や旬の食材を使った一品料理もぜひご堪能ください。

市場から直接仕入れる魚介は新鮮そのもの！特にまぐろは新鮮さを生かしたお刺身やカルパッチョまでご用意。他にもトロサーモンやタイ刺しなどおすすめが満載です。ご来店の際にはぜひ一度ご賞味ください。

生産量が限られるため、大型流通にはのらない逸品です 色んな料理との相性も抜群です テイクアウトでリピート購入する方が急増中！

当店人気のぷりぷりの国産牛もつ鍋★新鮮なプリプリのホルモンと拘りのスープが絶品で、リピーター続出！牛もつ鍋牛骨のコク、野菜の旨み、ニンニクのパワーで新鮮国産牛もつの旨みを最大限に引き出しており渾身の幻のスープをご堪能ください。飲み放題付きのコースでもご用意してますのでご宴会などにもご利用下さいませ。

常の居酒屋との鮮度の違いは「流通」にあり！北海道の市場直送！北の大地だから実現したこの鮮度と価格。通常の居酒屋よりも2～3日早い鮮魚の違いをお楽しみ頂けます。

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

豊洲市場や大田市場などの中央卸売市場ルートの仕入れだけではなく、全国各地の産地市場や生産者からの独自仕入れを組み合わせることで新鮮な魚を安定して仕入れています。さらに各商品種別ごとの仕入れ担当者が毎日品質の管理を行うことで「安全・安心・安定」をお客様へ届けています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

おでんだけじゃないんです。市場に出回ることの少ない、厳選された国産天然マグロを産地から直送し、お刺身や海鮮料理もお楽しみいただけます。

まぐろの深紅の色合いと豊かな旨味で、食卓に贅沢をもたらします。刺身や寿司、ステーキなど、どんな形でも楽しめるまぐろは、口の中でとろけるような食感と海の風味が絶妙に絡み合い、一度味わうと忘れられない美味しさです。海の恵みを存分に感じる一品を、ぜひご堪能ください♪お得なコース4500円～ご用意しております。