厳選！六本木（麻布方面）の魚料理で外さないお店9選

創業百年の魚問屋の三代目と青空鮨の三代目がタッグを組んで誕生した築地青空三代目。代表・石川が構想7年、たどり着いた名作が肉を使わない焼肉「焼きうお」。本鮪の大トロ、のどぐろ、金目鯛など吟味した新鮮なネタを店主が目の前のロースターでミディアムレアに。魚道を極め続ける、心意気を1つの丼で表現しました。

当店の本マグロは、何よりもまず脂ののりの良さが特徴。深い味わいの赤みは刺身にうってつけ。 本マグロのトップクラスに位置するこのまぐろを是非当店自慢の店主の握る江戸前鮨でご賞味あれ。

全国各地より「旬」ものの牡蠣を取り寄せご提供！！ 生・焼・揚・蒸　それぞれの調理にあった牡蠣をチョイスします！！

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

当店のお料理には産地直送の食材をしたお料理を多数ご用意しております！岩手や宮城県産の牡蠣や日替わりで新鮮魚が頂けるカルパッチョなど、各地から取り寄せた食材を使用したお料理をご用意しております。海鮮料理に合うワインもご用意！ご来店の際は是非ご堪能ください！

【六本木かき心】渾身の焼き牡蠣をぜひご賞味下さい。

当店では、毎日各地の港より届いた新鮮な魚を取り揃えております。なお、『至極の贅沢コース(25000円)』をご注文の際には、産地からの水揚げや入荷によるその日限定の内容で、ゲストのお好みに合わせご用意いたします。

当店の天ぷらは、嗅覚でもお愉しみいただけるよう、香り豊かな今井の玉締め胡麻油と綿実油を独自ブレンドし使用しています。一般的な温度より高めの200℃でフワッと揚げた天ぷらは、長年の経験が培った技術がものを言う、絶妙の蒸し揚がり。四季を舌で感じることのできる味覚の天ぷら。新しい季節には是非お運びください。

いつでも気軽に浜焼き！まるで海の家にいるかのような気分で、テーブルの上のコンロと網で新鮮魚介を自分で焼いて食べる。それはまさに準備も後片づけもいらない究極の手ぶらバーベキューをお楽しみいただけます！素材がいいから魚介本来のおいしさが味わえます。決してあなたを飽きさせません。