2. 割烹 樋山
天然うなぎ 山をも登る生命力それが国産天然鰻。
基本的にウロコの無い魚なので、外敵から身を守るため皮にゼラチン質が発達しています。自然界の生物は、余分な脂肪分を持ちません。肉厚な身とぷるんぷるんのゼラチン質の皮がお口の中で踊りとろけます。国産天然鰻ならではの甘い海苔のような香りがさらに口中にひろがります。樋山の鰻のたれは、29年間天然鰻の凝縮たれ
東川口・鳩ヶ谷の本まぐろ、浜焼き、天然うなぎ、国産とらふぐがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を4件掲載しています。東川口・鳩ヶ谷で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。
基本的にウロコの無い魚なので、外敵から身を守るため皮にゼラチン質が発達しています。自然界の生物は、余分な脂肪分を持ちません。肉厚な身とぷるんぷるんのゼラチン質の皮がお口の中で踊りとろけます。国産天然鰻ならではの甘い海苔のような香りがさらに口中にひろがります。樋山の鰻のたれは、29年間天然鰻の凝縮たれ
その日その日でお勧めの新鮮な鮮魚を産地直送で仕入れています。 四季折々で表情を変える海の恵み。趣が異なる味わいを求める為、おひとり様5種のお魚を1切れづつ丁寧に盛りこんでおります。豊潤な脂の甘味、身の弾力や質感など仕入れた魚の特性を見極めその日の内容を決める為、日替わりでご用意しております。
埼玉県川口市戸塚2-22-33 エスポワール1F
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JR武蔵野線 東川口駅 徒歩1分
川口・東川口エリア
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