厳選！兎我野町・太融寺の魚料理で外さないお店9選

蘇州の名物魚料理～この鯛に格子状に切り目を入れ、片栗粉をまぶして揚げるとリス（中国語で松鼠）のように見えることから松鼠桂魚という料理名がつけられています。（要予約）

北海の冷たく荒波に揉まれた海域で獲れたずわいがにを、鮮度を保つため、生きたまま急速冷凍したものを仕入れております。問屋直営の目利で厳選し、身の色・肉質の良いぷりぷりとした弾力と芳醇な甘みのあるのが特長！『自然の恵み』を美味しく頂いて貰う為に、当店では職人たちが随所にその技を光らせております。

高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩 和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。

日本全国より直送！自慢の魚介は旬のものを毎日仕入れ、華やかでSNS映えバッチリなメニューをご用意しております♪ okiumiyaが自信を持ってお送りする鮮度抜群の旬のお造りや海鮮メニューをお手頃価格でご提供！和洋問わず楽しんで頂ける、オススメ鮮度抜群のコダワリ海鮮メニューの創作料理なども多数★

店主の厳しい目利きで仕入れた鮮度抜群の魚介類は日によって内容が変わるので、いつ訪れても飽きることなくお楽しみいただける自慢の逸品となっています◎旬の魚それぞれの持ち味を熟練の技で引き出した魚料理をぜひお楽しみください。

お造り以外にも新鮮食材を使ったお料理を豊富にご用意しております。

和歌山・日高・湯浅より・5㌔～15㌔の魚体の天然九絵を直送・又美味で希少なクエ肝各コースに使用・クエは大きほど上質な脂とコラーゲンで美味・各コースにより使用するクエの魚体が違います・又コースによりくえ料理「焼き・揚・しゃぶしゃぶ身・肝料理」付きます・是非クエのしゃぶ身と九絵肝を重ねてのしゃぶしゃぶ絶品

季節の魚介系パスタが得意です。定番の濃厚ウニクリームパスタ。一度食べたら、忘れられません。 ウニは昆布を食べて育ちます。　その昆布をパスタに練り込みました。 ウニと昆布とクリームと 絶妙な組み合わせで、一皿の満足度も抜群です。

鮑やホタテなどの旬の魚介もご用意。アワビ本来の持つ塩味を活かし、目の前で焼き上げる香りや音もお楽しみ下さい。 店内の水槽より豪快に焼き上げます。