厳選！東梅田・お初天神の魚料理で外さないお店15選

毎月季節の旬の味覚・新鮮な海の幸が続々入荷！　夏ははも！ 職人の手仕事！ 夏の風物詩！ 是非ご堪能ください！

店主が目利きし、全国からその日一番の状態で仕入れた鮮度抜群の魚介をご堪能ください。熟練の職人が確かな技術で丁寧に切り出す「酒碗の刺身盛りは、魚本来の甘みと食感が広がる自慢の逸品です。素材の旨味を引き出した旬の味わいを、厳選された日本酒とともにぜひ五感でお楽しみください。

時期によって旬のおすすめのお造りを５種盛り合わせでご提供しております。

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。

ホタテ、牡蠣、サザエ、ホッキ貝、大アサリ、ホンビノス貝など、新鮮な貝類をテーブルで焼く浜焼きスタイルです。自家製の合わせ醤油でいただきます。貝のはじける様子と、芳ばしい香りもご馳走です。

言わずと知れず、創業４０年以上寿司にこだわり続けて今もなお続く亀多寿司には理由がございます。産地直送の新鮮海の幸は、「旬」です！「おすすめ」です。奥深い味わいと食感を堪能して下さい。本格の板前寿司を手軽に愉しんでいただけます。

熟練の職人が毎日厳選した、その日一番新鮮で上質な海の幸だけを贅沢に使用します。旬の魚介を豊富に揃えた豪快な盛り合わせ（1,408円）は、見た目も華やかで宴席を盛り上げる逸品です。ぜひご堪能ください。

全国各地で獲れた鮮魚のお刺身や浜焼きスタイルの貝類。当店でしか食べられない名物料理など、種類豊富にご用意。

透き通った身、程よい歯ごたえ、上品ながらしっかりとした旨みを感じられる虎フグをてっさでご提供。新鮮だからこその美味しさを感じていただける一品です。虎フグヒレ酒と合わせて今夜はフグ尽くしなんていかがですか。

「伝助穴子の薄造り」や「伝助穴子のしゃぶしゃぶ」など多彩な穴子料理をご提供する《あなごや 炭火ざく》。お造り用の穴子と煮穴子用の穴子で大きさを変更し、それぞれの調理にあったものを使い分けるなど、穴子の美味しさを引き出すための研究を重ねています。極上の穴子料理を、ぜひ当店でお楽しみください。

季節の天然魚を楽しめるのも当店の魅力。淡路島の南あわじより、天然魚を中心に直送で仕入れております。注文が入ってから魚を活〆・血抜き・神経抜きを行うため鮮度が違います！おすすめは超特価でご提供する「お造り盛り合わせ」。旬の鮮魚をご予算に応じてご用意いたします。

当店では、肉・魚両方の"なまもん"を取り揃えております。オススメは各種盛り合わせやはみだし寿司☆味はもちもん、見た目は豪華◎SNS映えも間違いなし！

高知県名物といえば「かつおの藁焼きたたき」。本場の味をここ大阪で！藁に火を付け豪快に焼きあげます。1人前～3人前までご用意。表面を一気に焼くことで旨味を中にギュッと閉じ込めると共に、いぶされることで燻したような香りに。塩たたきを堪能したら、次はタレで♪一皿で二度美味しくお召しあがりいただけます。

築地の魅力を余すことなく味わえる至福の一品。名物ウニいくら丼に厚切り炙りトロをのせた炙りトロうにいくら丼は、お椀に、敷き詰めた海胆いくら丼の上に炙った厚切り大トロを豪快に載せました。

関西の夏を告げる美味、鱧。八幸では、その繊細な旨みを存分に引き出した「鱧会席」をご用意しております。 鍋を主役に据え、鱧を満喫いただける「鱧鍋」も。大切なご会食やおもてなしの席に、関西ならではの夏の贅をご堪能ください。 ※写真は鱧会席のイメージです。 ※鱧料理は５月～９月（5月中は前日迄の要ご予約）