1. 天然ふぐ・はも 美津富
鱧しゃぶ 鮮度と肉厚にこだわった逸品
切り身が肉厚で大きい、旨みを味わう逸品の「はもしゃぶ」を自家製ポン酢でいただく。 新鮮な鱧は、お鍋に野菜とごちゃ混ぜに入れるのではなく、先に鱧を自家製ポン酢で召し上がって頂きます。そうすることで、野菜のアクもなく、本来の美味しさを味わえます。肉厚の「はもしゃぶ」は食べごたえ抜群です。
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住所
大阪府大阪市中央区千日前1-4-22 地図を見る
地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
千日前・法善寺横丁の海鮮丼、鱧しゃぶ、帆立、伊勢海老がこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。千日前・法善寺横丁で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。
切り身が肉厚で大きい、旨みを味わう逸品の「はもしゃぶ」を自家製ポン酢でいただく。 新鮮な鱧は、お鍋に野菜とごちゃ混ぜに入れるのではなく、先に鱧を自家製ポン酢で召し上がって頂きます。そうすることで、野菜のアクもなく、本来の美味しさを味わえます。肉厚の「はもしゃぶ」は食べごたえ抜群です。
大阪府大阪市中央区千日前1-4-22
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地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
自慢の鮮魚を贅沢に盛り込んだおまかせの会席コースをご用意。その日の朝仕入れた鮮度抜群の魚介類を様々な調理法でお届けいたします。中学卒業と共に料理人の道を歩み、魚の事を知り尽くした、料理長 山崎 雅美の繊細な職人技を堪能していただける内容となっております。〆はもちろん自慢の握りをぜひ。
高級食材のアワビですが当店ではアワビバター焼き 990円(税込)をリーズナブルな価格でご提供しております。アワビのコリコリした食感と濃厚なバターのハーモニーを味わってください。また料理に合うお酒もご用意しておりますのでぜひ一度お越しくださいませ。
毎日、大将自身が魚屋さんに足を運び、珍しいネタや食べてお得なネタを続々仕入れしております!! その他、大阪中央市場から新鮮なネタを仕入れて おりメジャーな寿司から、変り種の寿司を楽しんでいただけます。 また、寿司だけでなく、旬の素材のお料理や、創作料理もどうぞご堪能ください!
『ひかり』は、伊勢海老料理“中納言”がプロデュースする鉄板焼店。ですから伊勢海老の調理には自信を持っております。伊勢海老は、調理場に設置する水槽で適度に運動をさせながら身を引きしめて、最高の状態でお客様にご提供します。舌ざわり、風味、歯ごたえともに、バランスのとれた絶妙の味をご堪能ください。
大阪府大阪市中央区難波1-4-4 千日前味楽館B1
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地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分
創業100年余、大阪・千日前で本格江戸前寿司をご提供する当店。四季折々の旬の鮮魚を使用した、4代目大将の技が光る極上の一貫をお楽しみいただけます。心を込めて握る江戸前寿司を、美味しい日本酒とともにご堪能ください。
ふぐ料理専門店の当店では年中新鮮なふぐをご用意。贅沢なふぐ料理を「どなた様にも気軽に味わって欲しい」と考え、コースは2,480円(税抜)~とお手頃価格にてご提供しております。使用するふぐは長崎県対馬直送の「とらふぐ」。引き締まった身は淡白ながらも旨みが濃厚。口の中で広がる香り、舌触りが心地良い逸品です。
大阪府大阪市中央区難波千日前3-4 1F
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近鉄難波線 近鉄日本橋駅 徒歩5分
全国各地から直送される新鮮な魚を使用した、本格的な江戸前握り寿司を酒場価格でご提供。独自の熟成技術で仕上げた本マグロや、ボリューム満点の富士盛り、注文するごとに変わる大将お任せの5貫盛りなど、お客様が存分に楽しめるラインナップを揃えております。
『新鮮さ・ボリューム・安さ』をモットーに、毎日様々な種類の魚介を仕入れています。クエなど王道の高級魚をはじめ、ゲンゲなどの他店では取扱いの少ない魚も取扱い。日ごとに仕入れが異なるので、飽きなく魚介を堪能いただけます♪
大阪府大阪市中央区難波千日前3-22
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地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分
当店自慢の赤酢の寿司を使用したしんこ巻きの上に、市場直送の鮮度抜群のお魚たちをトッピング。その上にこれでもかといくらをぶっかけさせて頂きます!もちろんお客様の目の前で♪ぶっかけるいくらが溢れ落ちていく様はSNS映え必須。見て楽しい。食べて美味しい。そんなお寿司に仕上がっております。是非ご賞味ください♪
木津市場から仕入れる新鮮な魚貝を御堪能いただけます。 『食い倒れのまち』大阪の台所を支えてきた市場で天然の新鮮魚介類を早朝より料理長が目利きをし、直接仕入れをしています。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
なんば(難波)エリア
15選以降のおすすめ店もチェック!
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。