東陽町の薬膳火鍋、担々麺など辛い料理がおすすめのお店まとめ6選

料理長と研究と研鑽を重ね、完成させた麻辣先生木場店の薬膳火鍋！手間と時間をかけて自家製の味の麻辣スープとキノコの出汁スープを作ってみました。 ①国産の上質な油を使っている②完全無添加③完全手作りで麻辣先生のオリジナルの味

骨付き鶏を秘伝のスパイスで焼き上げました。激辛の中に旨味があります。是非ご賞味下さい。

伯爵の肉団子おすすめの逸品！！シビ辛が癖になる担々麵はランチでもディナーでもお召し上がりいただけます。

3種の山椒をオリジナルブレンドした山椒や自家製調味料を使った特製マーボー豆腐。しっかりと辛味がありながらもその辛さはスッと抜けて爽快感に変わります。そして後から訪れる山椒の芳醇な香りと特製ソースの豊かな旨味が堪らない『本場四川陳マーボー豆腐』は当店自慢の逸品です。

注文を受けてから刀で削る名物の刀削麺。本場・山西省出身の初代シェフがレシピを残してくれた伝統の味です。生地に用いるのは強力粉と薄力粉と水だけ。練り上げる強度やタイミングにも綿密な妙技を駆使し、1日寝かせて仕上げます。モッチリとした弾力や麦の風味がたまらない麺と、痺れる辛さのスープが絶品です。

◆豆腐チゲ 「万人受けメニュー」No.1！初心者から常連さんまで、老若男女問わず、まんべんなくご注文いただくのが豆腐チゲです。店主のふかちんも、基本はチーズ豆腐とかホルモンとか食べることが多いのですが、やっぱり、たまーに豆腐チゲに戻ってきます。万人がここに返って来られる、いわば原点ですね！