（大阪）京橋で薬膳鍋、薬膳スープなどヘルシーメニューのあるお店10選

四川省の限られた地域と時期にしか収穫できない「青花椒」・「紅花椒」を特別に仕入れています。こだわりの花椒をつかった麻辣スープは、華やかな香りと爽やかな痺れがあとを引きます。20種類以上の香辛料をつかった薬膳スープ。翌日の爽やかな目覚めをご体験ください。

餃子とともに味わっていただきたいのが、旬の食材で仕立てるおばんざい。その季節、一番美味しい素材を用いるおばんざいは定番メニューと週替りメニューを揃えています。それぞれの素材にしっかりと向き合い、丁寧に手間ひまかけることで滋味あふれる味わいを実現。味はもちろん見た目も美しいおばんざいをどうぞ！

旬の野菜など10品目以上の食材がしっかりとれて栄養バランス満点。グルテンフリーなおそうざい５種類盛り合わせ。 メニューは日替わりで本日のメニューはInstagramからご覧いただけます。 揚げ物なしのランチやお酒のおつまみにヘルシーな物を食べたい方は是非！

自家製のおばんざいは毎日手作りしています。新鮮な食材をふんだんに使用しました！ 種類豊富にご用意しておりますので、悩んだら『盛り合わせ』がおススメ♪ 日本酒との組み合わせなどを考えて、その日のオススメをスタッフがご紹介いたしますのでご安心ください♪

毎日しっかり鶏ガラと野菜から出すブイヨン。豆乳と秘密のレシピでまったり女性好みの味に仕上げました。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

丸鍋、肝造り、唐揚げ、すっぽんの旨みが凝縮された出汁の雑炊など、様々なすっぽん料理が楽しめる『すっぽん一匹フルコース』。2、3名様で一匹のすっぽんを使用。「鍋を満喫したい」「焼き物も欲しい」などのご要望は、各料理で身の量を調整しながらいろいろとお応えできます。ぜひご相談ください。

鶏ガラと豚骨で出汁をとったへそ秘伝の「鳥白湯スープ」に、 こだわり抜いた食材をとろ火で中までじっくり染みこませました♪ お皿に残ったスープまで飲み干したくなる味を是非！ 「麺セット￥275」もご用意しております♪

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

滋賀県内300軒以上の農家さんの畑、ハウスや、漁港、牧場、養鶏場、生産場などを自家用トラックと軽バン5台で走り回り、近江野菜、米、大豆、麦、近江牛、豚、鶏、琵琶湖魚、特産物、調味料、地酒など徹底した滋賀県産食材を、湖西道路～比叡山～京都～名神・阪神高速道路を経て片道２時間、当日最短直送で届けています。

京都の契約農家より直接仕入れている京野菜は、採れたての新鮮なものだけを使用しています。通常は1週間ほどかかる野菜の入荷。当店では、収穫後すぐに農家さんから直接送っていただくため、美味しさと新鮮さが違います！店主が実際に足を運び、選び抜いた野菜のみずみずしい美味しさを様々な中華でご堪能ください。