尼崎で豆腐料理などヘルシーメニューのあるお店11選

大きな有頭海老、ワタリガニ、牡蠣、ホタテ、あさり、イカなどを具沢山なスンドゥブ。 熱々のトッペギ（韓国土鍋）でお召し上がりいただけます。 自家製タテギ（味噌）は旨味が凝縮しています。

「鮭の塩麹焼き」や「さしみの麹漬け」など、発酵食品を使ったヘルシーなメニューも是非お召し上がりください！体にじんわりと沁み入るまろやかな風味は優しい味わいです。「自家製あまざけアイス」のノンシュガーとは思えない甘みも、どうぞお試しを。

すっぽんというと「ちょっと生臭いのでは」と思われるかもしれませんが、お肉は鶏肉のようにあっさりしていて「イメージが180度変わってしまいました！」というお客さまも多くいらっしゃいます。 スープはコラーゲンが溶け出して濃厚なのに味はさっぱり。スープがしみこんだお野菜も絶品ですよ。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新メニューの自然食ランチは、有機野菜や有機調味料等を使用し、寿司飯には雑穀米をブレンド、食材本来の「美味さ」を引き出す為に最小限の調味料を少しづつ加える等の工夫により、「より一層安心安全で身体にも心にも優しく地球にも優しく癒されるランチ」というコンセプトを実現することが出来ました。

地産地消にこだわり地域のお野菜を使用した『猪名寺おでん』が大好評！ 秘伝のだしが染み込んだおでんは感動の一品

今年も大人気♪ 京野菜、奈良野菜と完熟トマトのトマト鍋♪ (例)フルーツトマト、紫ブロコッリー、原木ヒラタケ、水なす、冬キャベツ、ハヤトウリ、サルシッチャ、但馬鶏もも、パブリカ、白玉ねぎ、インカの目覚めetc… 今年もトマト鍋コースでのご宴会承ります♪お気軽にお電話下さい♪

当店では沖縄郷土料理の食材を全て、沖縄より取り寄せております！ひと手間加えて食べやすく調理したゴーヤチャンプルも人気メニューのひとつ♪ゴーヤ・豆腐・卵・豚肉の絶妙な味のバランスが◎沖縄料理に馴染みの無い方も是非お試しください♪

すっぽんを余すところなくご堪能いただける完全予約制のすっぽんコース。すっぽんはご予約の1時間前にさばくので鮮度抜群。臭みやえぐみがないように仕上げておりますので、さっぱりとお召し上がりいただけます！生き血から唐揚げ、すっぽん鍋、〆の雑炊のフルコースで、すっぽんのエキスを丸ごとお楽しみください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

プロもうなる高糖度の国産稀少大豆「ナカセンナリ」を使用。ナカセンナリは豆乳づくりに手間がかかるため大量生産には合わず、この品種で作った豆富は一般的にはほとんど口にできません。国産大豆の1％にも満たない希少性を誇ります。こだわりのつゆと沖縄県産平釜塩を添えた「冷やし手作り豆富」をご用意しております。

SATSUMAYAで使用している野菜は、契約農家から仕入れている『新鮮無農薬野菜』！比内地鶏やシェフ特製イタリア料理を彩る野菜へもこだわり抜いています。 美味しい野菜を美味しい料理のお供に。