草津・南草津で引き上げ湯葉などヘルシーメニューのあるお店10選

琵琶湖の北西に位置する高島市にて、化学合成農薬や化学合成肥料を使用せず手間暇かけて育てられた野菜。 四季折々の旬の野菜の素材の美味しさを最大限に活かす調理を心掛けております。

「淡路産 玉ねぎ」を丸ごと1個分使用。国民食であるカレーとラーメンのいいとこ取りの珠玉の一杯を、ぜひご堪能ください。トロトロに炊いた玉ねぎと、シャキッとした生玉ねぎが、美味しさの秘密です。

姉妹店で大人気野菜串が本店にも新登場！！　ヘルシーで熱い夏場に見た目の鮮やかで涼しい逸品です！ まだ、是非この今夏に一度味わってみてはいかがでしょうか

だいず屋オリジナル！濃厚豆乳から作った豆腐を使用しております。丁寧につくられた豆腐を使ったメニューの数々をお楽しみください。

【生湯葉】地元滋賀、上質な舌触りと濃厚な豆乳が感じられる極上の湯葉、比叡湯葉を使用しております。 【京生麩】店主が厳選した柔らかく濃厚な味わいの生麩を京都よりお取り寄せして使用しております。

わえんの定番メニューをリーズナブルに楽しんでいただけるお得な宴会コースをご用意しております！新鮮なお野菜をたっぷり使用した逸品は「お野菜ってこんなに美味しかったんだ♪」と感じていただけること間違いなし！美容・野菜不足・栄養バランス・カロリーが気になる方にぴったりのコースです。

日本3代昆布の一つである北海道・利尻産昆布を使用。合わせるのは、100年続く名店から仕入れる削りたてのかつお節。そこに「あご」を加えることで、風味豊かで甘みのある出汁ができあがります。トリスタセカンドでは漁獲時期にもこだわって、良質なあごを使用。定番はもちろん、変わり種の具材もぜひご堪能ください◎

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚ずつ引き上げてをお楽しみください。特製の割醤油や振り柚子をお好みで合わせ、出来たてならではの豊かな風味とコクをお楽しみいただける、当店ならではのオリジナルメニューです。（梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文いただけます）

経験豊かな料理長が、地元のつながりや鮮度を大切にして食材を仕入れます。野菜は泥付きのまま、魚は漁船直送と、市場に入る前のものが届きます。だから今日あるものは明日ない、ということも。お好みをお聞きしながら料理を作ることも、できるだけ行っています。どうぞ気軽に「今日どんなの入った？」とお尋ねください。

当店では、地元滋賀を中心に全国各地北は北海道、南は種子島まで選りすぐりの生産者さんと直接契約してます！！葉物等は地元から鮮度の高い状態で仕入れ、さつまいもや玉ねぎ・じゃがいも等は厳選した農家さんより直送して頂いてます。美味しい野菜をそのまま美味しく、様々な野菜を工夫凝らした逸品に！！