「ラ・リスト2024」で受賞した韓国ペストリー界の至宝ジャスティン・リー氏。
伝統技法と東洋の感性を融合した「ツイストスイーツ」を提唱。
分子ガストロノミーへの深い造詣が、科学的な食感と香りのコントロールを実現。
世界を魅了する、驚きに満ちたアートのようなクリエイションをお届けします。
シーズンごとにテーマを変えて開催するスイーツビュッフェ。ペストリーシェフ自慢のスイーツはもちろんのこと、セイボリーアイテムの充実も好評です。
コンラッド大阪食べ放題
050-5487-3752
気絶のフルーツを使用した映えるスイーツメニューをご用意!
気になる!注目スイーツ
シフォンケーキ
小麦粉に卵、砂糖、サラダ油などを混ぜて作られるスポンジケーキの一種。“シフォン”とは薄く織った絹織物のことで、このシフォンのように軽くてふんわりとしていることから名づけられたとされる。バターを使わず、中央に円筒状の穴の開いた専用の型を用いて焼き上げるのが特徴。最近では専門店も登場し、注目を集めている。
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