熟成牛タンをアレンジした料理もご用意しています。薄切りのタンをしゃぶしゃぶ仕立てに調味した「牛タンしゃぶ」は、適度に加熱することで旨味をより上質に変化させた逸品。“焼き”とはまた違った食感と深い味わいをさっぱり食べられると人気を博しております。宮城県産の日本酒とのマリアージュを楽しんでみては。
仙台名物牛タンを大名で
050-5488-5567
博多名物の水炊きと、当店一番人気のもつすきが1つの鍋で楽しめる!圧倒的コスパ!一人前1380円にて。
宮崎産の新鮮な鶏と、8時間じっくり丁寧に炊いた白濁スープが自慢の「博多水炊き」と、国産のもつを贅沢に使ったとりのてつで一番人気の鍋料理「もつすき」の夢のコラボ!欲張りなあなたにはもってこい!!
地鶏の炭火焼・個室宴会
050-5486-5137
味噌の風味を損なわぬよう一品一品注文を受けてから作る拘りと、透き通るような大ぶりのもつが自慢。弾けるようなトロリとした食感に、思わず溜息すること間違いナシ!
最高級の国産和牛のみを使用し、「みそ」「しょうゆ」「辛もつ」の3種類をご提供。一番人気のみそ味は、ニンニクと相性の良い厳選した味噌を使用。もつの脂との絡み具合が絶妙です。
しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店である当店。一つ目のこだわりは名物料理『しゃぶしゃぶ』です。選りすぐりの黒毛和牛・国産牛の上質な霜降り肉を鍋にさっとくぐらせ、とろけるようなお肉を、秘伝の自家製ダレでご堪能いただく。それはまさに至極のひととき。専門店ならではの本格的な味をご堪能ください。
個室で和食しゃぶしゃぶ
050-5484-7118
最高級の和牛に上質なあご出汁をかけてお召し上がりいただく、今一番の売り出し中の一品です!
お好きな焼加減?煮加減?でお楽しみ下さい!!!
牛スジから出汁をとったもつ鍋は、スープの旨味とコクが抜群!スジとアキレスの『もつ鍋黒』と、ハラミすじの『もつ鍋白』からお好みで。たっぷりのニラをはじめとしたお野菜と合わせてスタミナ満点の自慢鍋です。〆はラーメン細麺orちゃんぽん麺からお選びいただけます。
セットは酢モツ、モツとニラ炊きが付いてきます!
牛すじ出汁もつ鍋専門店
050-5488-8830
鹿児島直送で仕入れる正真正銘の黒豚。黒豚は甘みと旨味が強く、しゃぶしゃぶですっと熱を通して召し上がってください。肉質も柔らかいので、硬いお肉が苦手な方にはおすすめ。黒豚の至極の旨みをぜひ味わってください!
鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ
050-5486-2075
もつ鍋満足コース☆もつ鍋1.5人前
小鉢+豆腐半丁+ちゃんぽん玉は食べ放題!はじめて、食べる方、団体様に大人気!大盛りのもつ鍋を食べたいかたにお勧め!ちゃんぽん玉の食べ放題がついているので、必ず満腹になりますよ!
『おおやま』の美味しいもつ鍋は、“素材”と“スープ”へのこだわりで作られています。 現在の味を出すため様々な試行錯誤をし、素材、スープそれぞれの融合で当店独自の秘伝の味を完成することができました。おおやまのもつは、鹿児島黒牛のもつを使用。脂身から出たダシが具材としっかり絡み合いうま味が広がります。
トン足を6時間煮込んで作った自家製です。
かなりの重さにビックリ!コラーゲンが詰まってます。
次の日が楽しみです。
創業31年 もつ鍋専門
050-5494-6749
「あいらしか」のもつ鍋は、濃厚味噌か秘伝醤油のスープからお好みで選べます。さらに、贅沢な明太子をたっぷり乗せた明太もつ鍋も大人気。博多らしい深いコクと旨みが溢れる一品で、お酒との相性も抜群!ぜひ、何度でも食べたくなる味わいをお楽しみください。
新鮮なもつと野菜が絶妙に絡み合い、体の芯から温まるあガイン特製スープが自慢の博多もつ鍋をご用意しております!〆の麺や雑炊も絶品です!友人や家族と一緒に、ぜひその美味しさを堪能してください!(特製辛味噌鍋も是非!)
博多名物といえばやっぱりもつ鍋。当店のもつ鍋はあっさりとしたお醤油味+たっぷりの野菜でお召し上がりいただきます。たっぷりと山積みで盛るもつの量は福岡でも随一のボリュームです!ごぼうの風味が出汁に染みこみ、しっかりとした味わいになっています。
フレッシュトマトをふんだんに使用した、情熱的なまでに真っ赤な特製トマトスープが主役。そこに選び抜かれた新鮮な野菜、「ぷりぷりの国産もつ」を贅沢に入れました。トマトの爽やかな酸味と甘み、野菜のシャキシャキ感、そして国産もつのとろけるような旨味とコラーゲンが、口の中で絶妙なバランスを織りなします。
知っておきたい、鍋料理!
水炊き
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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