大名の水炊き鍋、博多もつ鍋などがおいしい店まとめ15選

新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

博多の本場もつ鍋。『もつは鮮度が命！』当店では独自の仕入れルートにより新鮮な厳選牛のモツを仕入れております。弁天堂自慢の【“ふくや”の博多 明太子もつ鍋 】を是非ご賞味ください。

当店大人気！九州産モツのみを使用したもつ鍋は自慢の逸品！スープには福岡醤油を使用し、かつお3種と炙りイリコ出汁の醤油味は絶品！しかも隠し味に、秘伝の味噌を追加。また野菜も国産のみを使用し、香ばしい揚げごぼうを惜しみなく投入しております！！大人気の一品、ぜひご賞味下さい♪

積が一番こだわった、丸鶏で摂った「白濁スープ」。旨味だけを残し、鳥臭さを除きコクのあるスープに仕上げた水炊きを是非お召し上がりください。毎日４時間かけて煮込む“コラーゲンたっぷり白濁スープ”の水炊き。ナンコツの食感が楽しいつくねにも有田鶏を使用♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

1972年の創業以来、変わらない味です。専門店にも負けない、ぶあいそのもつ鍋をぜひご堪能ください。 ※鍋は二人前より

浜やのもつ鍋は無化調、無添加。糸島の天然水を使い野菜や魚本来の旨みを存分に感じるコク深いスープは白みそ、しょうゆの2種類ご用意。おすすめは数千回試行錯誤を繰り返した白みそスープ。200年以上続く老舗の味噌と数種類の味噌をブレンドしたあっさり、まろやかな味わいの最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。

鹿児島が誇るブランド豚。鹿児島黒豚を贅沢にすき焼き！ 旨味と旨味が掛け合わさり得も言われぬ絶品の味へと成ります ごはんや酒も進むが〆のうどんが肉汁とタレが絡まりこれがまたうまい

トン足を6時間煮込んで作った自家製です。 かなりの重さにビックリ！コラーゲンが詰まってます。 次の日のツルツルお肌が楽しみです。

博多名物といえばやっぱりもつ鍋。当店のもつ鍋はあっさりとしたお醤油味＋たっぷりの野菜でお召し上がりいただきます。たっぷりと山積みで盛るもつの量は福岡でも随一のボリュームです！ごぼうの風味が出汁に染みこみ、しっかりとした味わいになっています。

頑固親父のもつ鍋をはじめ、多数のお鍋をご用意してお待ちしております♪♪

「阿蘇溶岩焼きプレート」を使った特製焼きしゃぶ鍋でお届けする看板メニュー！溶岩の遠赤外線効果でふっくらジューシーに焼き上がります！焼しゃぶは上段の溶岩焼きプレートで豚ロースと蒸し豚バラの焼肉を、下段の特製だしで季節野菜をお楽しみいただけます♪TVでも度々取材された、創業以来不動の人気メニューです♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

あっさりとした和風だしが決め手♪レタスや水菜などの野菜を黒豚と巻き巻き！

厳選された国産和牛の小腸のみを使用した最高級のもつ鍋！ベースの味は味噌、醤油、水炊き風、ピリ辛風の4種類をご用意しております。中でも味噌味はダントツNo.１人気！！

高級料亭でしか食べる事ができなかった博多の名物かしわの水炊きをより多くの人に食べて頂きたくて開店してもうすぐ10年。開店当初より厳選した鶏骨と水にこだわり、10時間以上炊き上げた鶏ガラスープはもちろん無添加で体にとっても優しい。ブツ切りの肉は福岡県の名産品はかた地どり。是非一度ご堪能あれ。

水炊きスープは、野菜5種とこだわり朝引き鶏ガラを長時間かけて仕上げます。塩とねぎを入れて飲むスープの次はぶつ切り肉。そして国産モモ肉、ムネ肉、特製つくね・・味の決め手は秘伝の酢醤油。相性抜群です。モモ肉は炙る事で余分な脂を落とし、旨味を最大限に引き出します。〆は釜卵うどん、卵雑炊お選びいただけます。