新宿三丁目のおいしい鍋料理のお店12選

北海道を代表する石狩鍋を、んだんだ風にアレンジ！

初代が編み出した「吹きこぼし」製法。鍋から目を離した隙に吹きこぼした偶然の発見が、白濁して臭みが少なくコクのある風味を生んだのです。二代目は全国の鶏を試食し「伊達鶏」に確信を得て、現在の「水たき」に辿り着きました。定石を覆すことで真新しい価値を生み出す精神は、今も玄海に息づいています。

最高級のラム肉を提供しています。 選りすぐりの１年未満の子羊のみを毎日北海道から直送し、最高の鮮度と味を提供します。臭みの無い柔らかく、美味しいお肉はラム肉の概念を覆します！

馬肉は、馬刺しの他、炙り焼きや桜鍋もご用意しております！ 馬刺しは国産の馬肉を3点盛り、5点盛りでご用意しております。上質な桜肉の旨味と、脂の甘味が感じられる一品です。3点盛り、他各部位をご注文いただけます。

ぽん酢は、風味豊かな山口県産の橙に、鰹と昆布の旨みを合わせました。 ごまだれは、練りごまとごま油をベースにくるみとピーナッツを加えて、深みのある味わいを出しています。 ぽん酢とごまだれ、どちらも無添加です。

新宿でもつ鍋といえば三丁目さくらの「博多極上もつ鍋」博多の歴史あるもつ鍋の味に魅了された人々が集まり楽しい夜を過ごせます。こだわりのスープは最後の一滴まで美味しく食べられて幸せのひとときを堪能できます。女性に人気のコラーゲンが豊富なモツは新鮮で絶品！※塩・味噌・豚骨の3種類からお選びください。

厚生労働大臣表彰・江戸の名工「木村　徹」がふぐ料亭でも絶賛された逸品をお届け致します。 刺身に用いる活鯛を、皮を残してシャブシャブ用に調理。丁寧に出汁をとって… 独自の「濃厚胡麻ポン酢」でお召し上がりください。他店にはない「美味」を約束します。

豊洲市場から直送された金目鯛のアラをふんだんに使い、何時間もかけて出汁を取ります。酒と塩だけで味を整えた黄金出汁に金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わい。お刺身としても食べられる新鮮な金目鯛ですので、当店にお越しの際は是非一度ご賞味ください。

魚介の出汁をベースに１1の食材から造る『金太郎スープ』で食べる「名物！もつ鍋」「人気！豚しゃぶ」「ヘルシーとり鍋」３種類の鍋が自慢。1人前７９８円からオーダーできます。安くてうまい、とりあえず自慢の鍋をご賞味ください。

寒い冬にお鍋で温まれる♪枝豆やいぶりがっこチーズといったお酒のアテ、またポテトや唐揚げなど宴会の定番メニューに加え、温かい塩ちゃんこ鍋を堪能いただけるコースです。〆の雑炊に加え、デザートまでたっぷりお楽しみいただけます。2時間飲み放題付き！忘新年会などの冬の時期の宴会にぴったり◎

【しゃぶしゃぶ鶏鍋】珍しい鶏のしゃぶしゃぶを、天然コラーゲンたっぷりの鶏鍋で食べる、当店オリジナルのメニューです！

高級地豚の六白黒豚を、お客様の目の前で出汁をおかけし、ミディアムで召し上がっていただきます。 火が入り過ぎないので、上品な肉質、脂の甘みを最高の状態で味わえます。 晩酌邸の名物となっている1品です！！是非一度召し上がってください！！