天文館・文化通り・ベイサイドのおいしい鍋料理のお店（2ページ目）

当店のもつ鍋は、贅沢に国産地鶏を使用した博多流の「鶏ガラ味噌ベース」です。じっくり炊き出したスープに合わせるのは、厳選されたA5ランクの黒毛和牛もつ。口の中でジュワッととろける上質な脂の甘みと、奥深い味噌のコクが絶妙に絡み合います。山盛りのニラとコーンを豪快にトッピングするのが赤衛門流です。

鹿児島県黒豚生産者協議会認定黒豚を使用。黒葱鍋を目当てに県内外からリピーターが来られます。

2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意！王道の醤油出汁・九州味噌出汁からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ！

鹿児島は食の宝庫です。とりわけ、地元のお客様にも県外のお客様にも大変喜ばれているのは「黒豚しゃぶしゃぶ」 事前予約にてお願い致します。

厳選した国産和牛の小腸のみを使用したもつ鍋！ベースの味は味噌・醤油・和だし・田しゅう鍋の4種類をご用意しております。中でも味噌味はダントツNo.1人気！厳選した4種の味噌をブレンドすることで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。食材の追加や〆の一品など、自分好みに鍋をカスタマイズしてお楽しみください。