（大阪）福島・野田・中之島で外さないこだわりのもつ鍋店

寒い季節には、心も体も温まるもつ鍋はいかがでしょうか？ぷりぷりとした新鮮なもつと、たっぷりの野菜が織りなす絶妙なハーモニー。こだわりのスープは、コクと旨味が凝縮されており、一口ごとに幸せを感じられること間違いなし。仕事帰りの一杯や、家族みんなで囲む食卓にぴったりの一品です。

ベースとなるスープにこだわり鶏ガラ、牛骨髄、牛すじ、香味野菜を長時間炊いて旨味と奥行きを引き出しております。また〆の雑炊やラーメンにもこだわっておりますので一度食べていただければ病みつきになる事間違いなしのもつ鍋になっております。

海鮮刺身焼きしゃぶ盛合せ、まぐろの中落ち、豪快貝の浜焼き盛り、など、美味しい鮮魚を目いっぱいたのしめる「はたはた」の宴会コース！ ご友人との宴会にも、主役のいる歓迎会、送別会にも！満足度間違いなしです！

季節ごとに届く、獲れたての旬魚を使用したコース！上品な出汁にくぐらせつつ、凝縮した魚の旨みが堪能できる自慢の海鮮しゃぶしゃぶや、経験豊かな職人が握る寿司をご提供するご宴会コースで、ぜひ魚の“本当の美味しさ”をご堪能ください。コースは 3,000円～4,000円にて、多彩にご用意しています。

日本三大和牛の一つ『近江牛』。近江牛は、色つや良く美しく、肉質もきめ細やかで、舌の上でとろけるようなまろやかな風味が特徴です。季節の素材を吟味した会席料理はもとより、すき焼き・しゃぶしゃぶを供するなど伝統を重んじながらもより多くの方に日本料理のおいしさを味わってもらえるよう様々な試みをしております。

最高級黒毛和牛を贅沢に味わう「すきやき」。湯浅の手作り醤油と東肥の赤酒、出汁をあわせた割下で煮込みます。上質なお肉はやわらかく、出汁の旨みがあわさるといっそうジューシーに。お肉の色が変わったら、大分県蘭王たまごに絡めてお召し上がりください。すきやきは黒毛和牛のほか、鶏・豚でもお楽しみいただけます。