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天王寺・阿倍野でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「天王寺・阿倍野で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
「もつ」の中でもおいしいと言われる国産牛小腸を100％使用。口の中に広がる甘みと旨みは、クリーミーなおいしさ。適度な歯ごたえとプルップルの食感をお楽しみください。もつ鍋のおだしは「深みのある上品な"あごだし醤油"」「まろやかな"こく味噌"」「さっぱりとした"かぼすポン酢"」よりお選び下さい。
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-6
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近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩2分
「ふぐ料理＝てっちり」と言ってもいいほどの代表格料理。 自家製ポン酢でサッパリと食べるその旨さは、まさに季節不問。 一年を通して旬と変わらぬ美味しさをご用意しております。
天王寺で受け継がれる老舗の味『名物ちゃんこ鍋』。鶏ガラに数種類の香味野菜をじっくり煮込み、こだわりの味噌・醤油などを加えた自慢のスープ。煮込んでも不思議と辛くならず、「素材の良さ」を引き立て続ける独自のスープはまさに絶品！
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-37 東陽ビル1F
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ＪＲ 天王寺駅 徒歩5分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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