鍋・鉄板酒場 あじと
新鮮牛ホルモン もつ鍋 （白）
もつ鍋 白 九州産醬油ベースの深みある味わいのもつ鍋。 ぷりぷりの和牛ホルモン使用。〆には太麺のチャンポンがおすすめ！
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住所
兵庫県西宮市南昭和町4-11 1F 地図を見る
阪急今津線 西宮北口駅 徒歩3分
西宮の鍋料理で話題・人気のお店
すき焼き・しゃぶしゃぶ すみれ 阪急西宮ガーデンズ店
高級肉鍋 上質な黒毛和牛をご賞味ください
敢えて産地にこだわらず、全国の良質な黒毛和牛肩ロースと国産豚を使用した、すき焼き・しゃぶしゃぶが当店のおすすめです。
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住所
兵庫県西宮市高松町14-2-421 4F 地図を見る
阪急今津線 西宮北口駅 徒歩4分
しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路 西宮店
しゃぶしゃぶ 50余年の歴史！秘伝ごまだれと厳選牛
当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。
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住所
兵庫県西宮市六湛寺町9-19 地図を見る
阪神本線 西宮駅 徒歩5分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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