奈良市で外さないこだわりのもつ鍋店6選

もつ鍋のすべてのスープのベースになるのは自家製の牛骨ダシ。牛骨にいろいろな野菜を加え、大きな鍋で8時間以上かけじっくり炊き込みます。臭味や雑味が入らないよう余分な灰汁や油を取り除きながら丁寧に溶かし込ませる この時間と手間によって生まれたダシに特製塩だれや味噌だれを加えてスープに仕上げます。

従来の「みそ味」に加え 満を持して、「醤油味」が登場！ あなたはどっち派？

出汁は選べる2種。【まるや八丁味噌博多赤もつ】or【西京博多白みそ】※2人前より承ります。■鍋追加■・国産牛もつ590円・野菜盛り合せ490円・雑炊390円・ちゃんぽん麺390円・白秘伝の〆550円・黒秘伝の〆550円

こだわりの西京白味噌を使用した小間蔵名物　「京もつ鍋」は定番の醤油ベースとは違いコクが有りまろやかな出汁にモツの絶妙な甘味のある脂が溶け出し絶品の味を生み出します！！他でわ食べれない「おいしさ」に絶対の自信がある小間蔵「京もつ鍋」を是非ご賞味下さい！

１万人が食べた！（実際は３万人突破！）和牛トロてっちゃんと膳オリジナルスープが絶妙!！トロてっちゃんと豚バラが入ってます☆ ぜひご賞味していただきたい逸品です！

大人数でもお楽しみいただける「もつ鍋」は4種類の味をご用意！人気のしお味はあっさりしながらも、もつの旨みが溶け込むスープ。コクのある甘さが楽しめる白みそ味。辛さと旨みが押し寄せる辛みそ味。限定のしょうゆ味は、奥深い味わいをどうぞ！2人前からご注文を承ります。お気に入りの味を見つけてください！