和歌山市で外さないこだわりのもつ鍋店

『夢心家』自慢のホルモン鍋をご自宅でも♪ パックに入れてお渡しさせて頂きますが、お鍋持参でそのまま盛り付けもできます！ご自宅に帰って火にかけるだけ！ お気軽に夢心地のもつ鍋をお楽しみ下さい！

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

しゃぶしゃぶ温野菜では、お肉や野菜を美味しくするオリジナルだしを7種類ご用意♪他にも温野菜のもうひとつの魅力”本格専門鍋”をご用意。牛もつの旨みがたっぷり楽しめる”金のもつ鍋”や”朝天もつ火鍋”、ピリッとした辛みが癖になる”担々肉鍋”、シビれる辛さの”黒ごま担々肉鍋"などこだわりの特選鍋が勢ぞろい。

新潟の銘酒“越乃寒梅”を使用した贅沢なメニュー「杜氏鍋」。うま味成分のアミノ酸が含まれている日本酒を使用することで、肉の旨味や甘味をしっかりと感じていただけます。日本酒の豊かな香りがふわりと立ち上り、口の中には肉の甘さが広がる、人気の逸品です。ご予約なしでも味わえるメニューですのでご来店の際はぜひ。

11月～2月限定の鍋コース 季節限定のカニすきコースは一橋庵の自慢のコースです。 びっしりと詰まったカニの身は旨味が凝縮されています。 【カニすきコース】※要予約