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神戸でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「神戸で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
各種宴会には、名物串カツを筆頭に自慢の一品が揃う特別コースをぜひ。飲み放題付3,500円～と、リーズナブルなお値段設定ながら、驚きの内容を実現！串カツ以外にも旬の鮮魚のお造りや名古屋味噌串カツ、選べるお鍋も付いたバラエティ豊かなラインナップとなっています♪ワンランク上のコースには黒毛和牛も登場しますよ！
兵庫県神戸市中央区相生町4-3-1
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ＪＲ神戸線 神戸駅 北口 徒歩1分
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意！やっぱり醤油で決まり（醤油スープ）・鶏の旨味を凝縮（あごだし鶏白湯）からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ！
兵庫県神戸市兵庫区羽坂通4-1-1 兵庫駅前ビル1F
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ＪＲ神戸線 兵庫駅 徒歩3分
四角い形の浅く平らな鍋“チリトリ”を使った、ユニークな「チリトリ焼き」を囲んでワイワイ楽しいお時間を。厳選肉やホルモンをたっぷりの野菜とともに味噌ダレと出汁で煮詰めます。4種の味噌をベースに1週間以上熟成させた秘伝の味噌ダレは後味さっぱり。辛さの調整も自在です。おろしニンニクでさらにコクをアップ。
『たんしゃぶコース』のしゃぶしゃぶや〆のラーメンに使用しているスープは、牛の中でも特に美味しいと言われている和牛の脊髄やゲン骨を使って、じっくり10時間以上煮込んだもの。その仕上がりはまろやかで、上品な甘みや深みが感じられるお味です。ご家庭ではなかなか味わえないこだわりのスープをぜひお楽しみください。
兵庫県神戸市兵庫区西上橘通1-4-12
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神戸市営地下鉄西神・山手線 湊川公園駅 徒歩5分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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