草津・南草津で窯焼きピッツァなどが美味しい店まとめ5選

Lo splendoreでは、本場イタリア製の薪窯と製法で一枚一枚手で延ばし焼き上げるナポリピッツァを提供しています。ナポリピッツァの生地で使用しているのは小麦粉、水、塩、イーストのみ。

イタリア産ステファノ社の薪窯を使用。薪を燃やして出る炎は乾いているので、生地がふっくらと優しく焼き上がります。美味しいピッツァは、持ち上げてもたわまず、サクッと切れて外はパリパリ、中はふっくらと柔らかいのが特徴。職人の技をベースに、食材で遊び心を加えた当店自慢のピッツァをぜひご堪能ください。

当店のピッツァは、本場ナポリと同じく水、焼塩、小麦粉、酵母のみで生地を練り上げ、ゆっくりと発酵させています。滋賀県産の新鮮食材がたっぷりとのっていますので、生地のもちもち感に素材の旨味も堪能できますよ。約500度の高温の石窯で60～90秒で一気に焼き上げたピッツァを熱々のうちにどうぞ。

石窯で焼き上げる本格ピザを、お手頃価格でご提供しております。高温で焼くことで水分を保ちながら、外はパリッとしたピザが出来上がります。定番のマルゲリータはなんと825円！4種のチーズを使用したクアトロフォルマッジも935円と、1,000円以下でお楽しみいただけます。皆でシェアして、ワイワイ食べてくださいね。

当店では、炭を熱源にした炭火石窯焼き料理をご提供しております！なぜ炭火を使用するのかというと、素材に炭の香ばしい風味が染み込むとともに、素材にじっくりと熱を与え、旨味を逃さず焼き上げられるのです。炭火と石窯が織りなす、極上の味わいをぜひお楽しみください！