コレド室町周辺でお酒にこだわるお店・バーまとめ14選

たとえば、純米吟醸強力「いなたひめ」。造りたての荒々しさが残る「あらばしり」から始まり、暑い時期の「なかぐみ」、秋も深まり熟成した味わいが楽しめる「ひやおろし」など、季節の移り変わりにあわせて味の変化をお楽しみいただけます。

文政六年創業。石川県の銘酒「天狗舞」を醸す老舗酒蔵・車多酒造とのコラボレーション。 墨之栄オリジナルブレンド「墨之栄の蔵出生酒」のほか、オリジナル酒「五凛」など、墨之栄でしか味わえない天狗舞ラインナップをご堪能ください。

かに福では、日本酒にもこだわりを持っています。新鮮な料理に合うお酒を、落ち着く雰囲気で心ゆくまでゆっくりお過ごしください。

左党に定番な日本酒ももちろんんこと、色々な酒屋・酒蔵さんと直接やり取りすることで、他のお店よりも一足早く人気が出る日本酒も随時取り揃え！ 日替わりで変わるオススメ日本酒も必見！

代表的な銘柄からレアな銘酒まで様々なタイプを愉しんでいただけます。 イタリア料理との相性も抜群です。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

蔵元直営ならではの八海山の日本酒を中心に酒の食の楽しさ、奥深さをご提案いたします。八海山の幅広いラインナップより日本酒、焼酎、クラフトビール、梅酒や大人気の麹だけでつくったあまさけのノンアルコールドリンクもお楽しみいただけます。

私達の提供するワインは小規模で自然をリスペクトし自らの人生を楽しみながら作られているワインばかりです。 確かに個性的なものもございますがそれら余計なものを加えずに生み出されたピュアな味わい 素材を活かした料理の数々と最高の相性をご堪能頂けます。

お酒好きに必見！鳥料理に合う、厳選した日本酒や焼酎を多数ご用意しております。

選りすぐった、季節地酒をご用意しております。中でも福井県美浜町で12代続く三宅彦右衛門酒造さんの「早瀬浦」がおすすめ。福井若狭美浜のおいしい水と空気で造られた地酒を季節に応じて仕入れております。日ごとに入荷状況が異なりますので、詳しくはお問合せくださいませ。

「陳年 紹興貴酒 15年」「紹興老酒 30年」など希少性の高い紹興酒や、香港に赴いて茶葉から厳選した中国茶など、ドリンクのラインナップにも定評がある。また、ホテル内に大きなワインセラーを備えているため、ワインの品揃えも豊富。専属のソムリエが料理に合う銘柄をアドバイスしてくれる。

先代の社長が惚れ込んだシチリアワイン。日照時間が長いシチリアならではの恵まれた気候と大自然が育んだ品質の高いワインは、繊細な肉料理との相性抜群です。味わい深く個性豊かなシチリアワインをどうぞお楽しみください。赤、白、ロゼ、スパークリングなど、合わせて20種以上のさまざまな品種を取り揃えております。

意気投合した蔵を中心に、まだ世で知られていなくても味を中心に選りすぐったお酒は、楽しいお酒に最高。にごり、純米などオリジナルで作ってもらっている酒ははずせない一杯。

日本酒好きの店主が選ぶ全国各地の美味しいお酒。何よりも大切にしているのは、池うえ自慢の魚料理との相性。季節感あるその時期ならではの日本酒は、旬の魚との相性抜群です!!「一般的に人気のものではなく、あえて”あまり知られていない日本酒”が飲めるのも当店の楽しみの一つ」と店主。定期的にお酒は入れ替わります。

実直な醸造家たちの手が掛けられた逸品を、常時約60種程ご用意。まだまだ認知度が高くないスペインワインですが、「aca」の料理を通して、多くの方々にその真価を知っていただければと考えています。お好みの味をお伝えいただくと同時に、シェフ・東になんでもお尋ねください。最適な一杯をご提案します。