【現地さながらのフレッシュな美味しさ】当店が使用している「樽生ワイン」「樽生スパークリングワイン」はワインに特化した専用ステンレス樽を使用。その特性上、温度変化や光の影響を受けにくく、気密性にも優れている為、現地のワイナリーでしか楽しめない、フレッシュなワインをご提供致します。
大衆イタリアン本格ピザ
050-5492-7298
牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの『オイスターズシリーズ』から進化を遂げ、よりお食事を楽しむ事ができるワインが完成しました!当店のオリジナルワイン、その名も『CACCCI(カッキー)』。スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。
シェフこだわりのワインはイタリアの各地から取り揃えた品々です。イタリア料理にはイタリアワインがよく合います。お好みに合わせてオススメさせていただきます。
「移動しなくても旅行気分」
北から南、東から西まで色々なタイプのワインを取り揃えました。
【洋食 山口楼 庵】でゆっくり世界旅行をお楽しみ下さい。
当店では、ソムリエの資格を持つマスターが直接ワインをお出ししております。マスターご本人が厳選した、50種類以上のワインそして、シャンパンをご用意しております。ソムリエのお入れする本格ワインを1度味わってみてください。
知っておきたいワインの基礎知識
シャンパーニュ
スパークリングワインの代名詞「シャンパン」の正式名称。フランス北東部のシャンパーニュ地方で、伝統的な瓶内二次発酵により造られた発泡ワインだけが「シャンパーニュ」を名乗れる。ブドウ品種はピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3種類のみ。食前酒のイメージが強いが、どんな素材とも合わせやすく、和食との相性も抜群。
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