当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。
和食しゃぶしゃぶ
050-5492-0262
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本ズワイ蟹・タラバ蟹・黒毛和牛を堪能できる個室居酒屋「源」。蟹食べ放題や黒毛和牛しゃぶ、寿司、海鮮料理など豊富なメニューをご用意しております。食べ飲み放題コースから宴会コースまで幅広く取り揃え、少人数のお食事から大型宴会まで対応可能。落ち着いた和空間の個室で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください
しゃぶしゃぶの気になるトレンドワード
焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の肉を、焼き色が付く程度のレア状態に炙った料理。焼肉としゃぶしゃぶが、一度に両方味わえると近年話題に。表面だけを軽く焼くことにより肉の旨味が閉じ込められるため、肉の柔らかさとジューシーな味わいが楽しめる。濃厚な味付けの漬けダレで食べる焼き肉と違って、塩やポン酢、わさびなどで食べる場合が多い。
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