CAVATAPPI
パスタ 素材味を活かした絶品ソースのパスタ
その季節季節で旬を迎える食材を贅沢に使用したパスタも自慢の一品。中でも、築地市場で仕入れる新鮮な魚貝を活かしたパスタは、誰もが幸せを感じる味わいです。特にオススメは「ウニのクリームパスタ」。新鮮なウニならではのねっとりと濃厚な甘味・旨味が魅力のクリームソースはまさに格別。魅惑的な味わいが広がります。
築地のイタリアンで話題・人気のお店
ロトブルイタリアントーキョー
イタリアン 本格イタリアン×中華スパイス
ロトブル イタリアン トーキョーのこだわりは、本格イタリアン×中華スパイスの組み合わせ。有名シェフが何度も試作を重ね、メニューは出来上がっています。美味しさと身体に良い料理の数々。中華のエッセンスを取り入れた飽きのこない多様なイタリアンは集まりから大切な人とのひと時にも様々なシーンにぴったり。
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住所
東京都中央区築地5-6-4 浜離宮三井ビルディング1F 地図を見る
都営大江戸線 築地市場駅 徒歩4分
レストランルーク ウィズスカイラウンジ
イタリアン 本場を味わうモダンイタリアン
南よりの中央イタリア カンバニア州や周辺地域の料理をテーマに、本場イタリアの素材を使用したモダンイタリアンをお届けします。
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住所
東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F 地図を見る
地下鉄日比谷線 築地駅 3番出口 徒歩5分
知っておきたいパスタの基礎知識
ミートソース
【イタリア生まれ、日本育ちのパスタソース】ナポリタンと並ぶ日本製パスタソースのひとつ。オリジナルは、イタリア・ボローニャ発祥の“ラグー・アッラ・ボロニェーゼ”。日本国内のイタリア料理店で、日本人向けの味にアレンジし、わかりやすい名前でメニューに載せたのが、ミートソースのはじまりとの説がある。
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