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中野で絶品パスタを味わいたいあなたにおすすめのお店を5件掲載しています。中野で「おいしいと評判のパスタが食べられるお店はどこ？」「旬食材を使ったパスタが食べたい！」というあなたにぴったり！ランチや女子会にもおすすめのおいしいパスタに出会えるお店をまとめました。
当店の主役である『生パスタ』。このパスタを目当てにご来店される方も多いほど。アルデンテに茹で上げる乾燥パスタとは異なり、弾力あるモッチモチ食感が最大の魅力です！また、素材の味わいが溶け出たシェフ特製ソースが濃厚に絡みつき、フォークを手放せなくなること必至です！
東京都中野区中野5-59-6 中野KSビルB1
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ＪＲ 中野駅 徒歩5分
グランパのパーティーコースはもちもち生パスタも食べ放題！旬の食材をふんだんに使用したパスタはグランパ名物！ランチやお仕事帰りのお食事にも是非ご利用下さい
東京都中野区中野4-6-10 第2芝ビル1F
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ＪＲ 中野駅 北口 徒歩5分
アルデンテにこだわった本格的なパスタが人気です。トマトソース・ジェノバソースも自家製にこだわっています！ ★おまかせパスタ シェフがお客様とお話しして､ご用意できる食材でお好みのパスタをお作りします！(写真はコリンキーと生ハムの自家製ジェノベーゼ冷製パスタ)
新たな料理を考えることが大好きなシェフが作る、グラートのオリジナルメニューも是非お試しください。写真は、北海道物産展を回って思いついた逸品。鮭のハラスのルイベ(※半解凍された状態で食べる北海道料理)を、オリーブオイルとバジルであえて軍艦巻きにしてます。イタリアンの枠を超えた味の数々、体験してみて！
東京都中野区東中野4-9-1
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ＪＲ中央線 東中野駅 徒歩1分
ガレットでは、常に素材にこだわっています！もちろん、パスタもっっ！！ モッチモチ生麺は、具によく絡み、歯ごたえも最高ですっ！！ほっぺが落ちちゃうかもっ！！ （ちなみに写真は『じゃが芋とベーコンのジェノベーゼ』人気です！！）
東京都中野区中野5-56-14 岡田ビル2F
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ＪＲ 中野駅 北口 徒歩3分
知っておきたいパスタの基礎知識
【イタリア生まれ、日本育ちのパスタソース】ナポリタンと並ぶ日本製パスタソースのひとつ。オリジナルは、イタリア・ボローニャ発祥の“ラグー・アッラ・ボロニェーゼ”。日本国内のイタリア料理店で、日本人向けの味にアレンジし、わかりやすい名前でメニューに載せたのが、ミートソースのはじまりとの説がある。
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