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四条烏丸・烏丸御池でうにパスタがこだわりのお店など、絶品パスタを味わいたいあなたにおすすめのお店を4件掲載しています。四条烏丸・烏丸御池で「おいしいと評判のパスタが食べられるお店はどこ？」「旬食材を使ったパスタが食べたい！」というあなたにぴったり！ランチや女子会にもおすすめのおいしいパスタに出会えるお店をまとめました。
10年に1度、イタリアで開催される「世界パスタコンクール」で3回連続優勝を果たした、世界最高峰のパスタ職人である「マルコ・パオロ・モリナーリ氏」監修、当店だけのオリジナル生パスタを使用しています。 乾燥パスタとは一味違う、コシのある歯ごたえともっちりとした食感。パスタ本来の素材の風味が香ります。
京都府京都市中京区錦小路東洞院東入西魚屋町604 ファーストコート四条錦2F
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阪急京都線 烏丸駅 16番出口 徒歩2分
ハンバーガーだけでなくパスタメニューにも力を入れている当店◎「とろ～りモッツァレラのベーコンのトマトソースセット」は、トマトとチーズの相性抜群な人気のパスタです。ジューシーなうま味たっぷりのトマトソースには、イタリア産トマトを使用！ランチタイムにどうぞ♪
京都府京都市下京区四条通柳馬場通西入ル立売中之町92
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阪急京都線 烏丸駅 徒歩1分
千葉県は銚子港から仕入れる、ビッグサイズのワタリガニを使用したパスタ。甲羅、カニ身、カニ味噌からじっくり抽出されたワタリガニ本来の旨み＆フレッシュなトマトソースで仕上げる名物料理は、一度食べれば脳裏に焼き付く濃厚な美味しさ。このメニューを目当てにご来店されるリピーターの方も多い絶品メニューをぜひ！
京都府京都市中京区烏丸通錦小路西入ル占出山町307
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阪急京都線 烏丸駅 徒歩2分
生ウニをふんだんに使った濃厚パスタ。オーダー率90％以上を誇る当店人気NO.1のパスタです。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
知っておきたいパスタの基礎知識
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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