蕎麦と肴と日本酒 和食居酒屋しん
そば 信州の十割蕎麦
店主が数十種類を試食した上で決めたこだわりの生蕎麦。 通常の蕎麦の場合、蕎麦粉には小麦粉が一定割合混ぜられていますが、十割蕎麦は小麦粉を一切含まない、純度100%のそば粉だけで作られています。そのためボソボソとした食感になりがちですが、当店の蕎麦はつるっとした食感と、麺ゴシの強さで喉越しばっちり!
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住所
神奈川県鎌倉市大船1-22-16 ミイ第一ビル1F 地図を見る
湘南モノレール 大船駅 徒歩3分