木屋町・先斗町で創作京料理、創作和食など「和食」が美味しい人気店15選

「藤や」のこだわりが詰まった料理の数々。いずれも、旬の味覚を存分にお楽しみいただける逸品ばかりです。昼は5,000円（税抜）～、夜は8,000円（税抜）～、ご予算やシーンに合わせたコースをご用意しております。美味しいお酒とともに、ぜひご堪能ください。 卓上の芸術品に、きっとご満足いただけます。

素材は、旬を先取りし厳選された京野菜や鮮魚などを使用しています。職人が手間ひまを惜しまず仕上げられたお献立です。

◇京鴨◇鮮魚◇京野菜◇こだわりのある京鴨料理をはじめ、京野菜など旬の食材を素材の旨みを生かして調理。 ◇生麩◇生湯葉◇京の食材を取り入れた創作料理を♪

旬菜、旬魚、大豆を追求した京懐石料理や京の四季折々のおばんざい、湯葉、自家製豆腐、生麩料理季節限定鍋料理を花街先斗町でご堪能下さい。記念日、接待、行楽の食事など、いろいろなシーンでご利用ください。

毎朝中央市場で京野菜をはじめ、旬の食材を仕入れております。 昆布と鰹の旨味を存分に取り出した「お出し」で毎朝炊いております！ カウンターに並べた大鉢から、お好きなおばんざいをお選びください！

伝統を重んじながらも、創意溢れる工夫を凝らした日本料理をお届けしている「烹祥庵」。季節の彩り、料理人の技、旨み溢れる旬食材… それらは会席料理で存分にご堪能ください。脂が乗った鮮魚はお造りの他、西京焼き、天ぷらなどでもご提供。姉妹店「京四季庵」で仕入れた、黒毛和牛ステーキもお召し上がりいただけます。

食材に一切の妥協をせず、京都牛を始め、全国からその時々に仕入れた厳選和牛や京野菜を使用。古き良き先斗町の香りを残しつつ、日本料理の概念にとらわれない肉懐石料理をお愉しみいただけます。接客の面でも、贅沢なひと時をより堪能していただく為の細やかなサービスを目指して、スタッフ一同日々精進いたしております。

その時期の美味しい食材を、京都の知恵と工夫で絶品のおばんざいに仕上げます。

「近江牛フィレ紫蘇巻」は、当店にお越しの際には是非食べていただきたい一品。さっくりと揚がった衣の中は、脂の乗った近江牛とさっぱりとした大葉が抜群の相性で口の中で広がり、たまらない美味しさをお楽しみいただけます。他に「ハーブ卵キャビアのせ」など、珍しいメニューもご用意しております。

ふんわりもちもちのお大根、九条ネギの風味、季節ごとに変わるあんかけが三位一体に！自信がなければ"名物"なんて言いません。それを踏まえた上で言わせて頂きます…「当店名物の一皿を是非お試しください！」

ご予算に合わせて3000円から宴会コースをご用意いたしました！！もちろん飲み放題付です♪最大250名までお席をご用意できます♪

ご注文を受けてから焼き上げるキッシュ・渡り蟹のトマトクリームなどの伝統的欧風料理や、京都食材で作る京風オムレツ・京生麩と生湯葉の豆乳グラタン・京都宇治鴨のジビエ、賀茂茄子の湯葉餡かけ・京生麩三種のあぶり焼きなど、京欧マリアージュのお料理を合計で８０品程ご用意しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

京料理伝統の逸品　鴨まんじゅう　を京もん風にアレンジ。 鴨ミンチに少し鴨レバーを加えてコクのある味わいになりました。 手間隙を惜しまない料理人の心意気と京都伝統のやさしくホッコリする味わいをお楽しみ下さい。

京料理の特徴として次の2点があります。・素材の持味を生かす。　・料理に季節感がある。　これらに気をつけながら毎月の献立を考えて提供しています。ミニ会席を召し上がってその時期の京都の雰囲気を楽しんで下さい。5,600円（税別）

花町情緒を漂わす先斗町にて、京都の古き良き伝統を伝えつつ自在な創造で新しいスタイルよる京懐石をコンセプトとする『眺河』では、丹後港直送の鮮魚や朝摘みの京野菜など、京の食材や旬の食材を織り込んだ斬新な懐石料理を各種ご用意しております。