道頓堀・宗右衛門町で「和食」が美味しい人気店12選

大阪料理が古くから大切にしてきた、食材を余すところなく使い切る「始末の心」。その伝統的な精神をしっかりと受け継ぎながら、フレンチの技法を学んだ二代目が加えるジャンルを超えた創意工夫が、当店の最大の魅力です。

フードファイターのジャイアント白田がプロデュース！大阪名物串カツ専門店◎自慢の串カツは、厳選素材、そして『秘伝の衣』・『素材の味を引き出すソース』・『独自ブレンドの油』を使用したこだわりの味わい！定番メニューは勿論、四季折々の旬の食材を使用した期間限定の季節の厳選串カツもございますので、お楽しみに！

黄金色のサクサク串カツ。最高の揚げ上がり 大阪名物といえば、何と言っても串カツ。まずはこの一皿からご注文ください。 厳選した肉・海鮮・旬の野菜の中から間違いない5本をセレクト。 秘伝のソースとともに熱々をお召し上がりください。

食事の最後にお出しする白ご飯は、「米の老舗 小倉」（大阪市城東区）の店主が拘りに拘り抜いた、合わせ米。香り、つや、粘り、甘み、食感のバランスが非常に良い、味のあるお米。お客様の進み具合を見ながら土鍋に火を入れ、一番美味しいタイミングでお出ししています。

お好みに合わせて1本ずつはもちろん、おすすめの10本盛合わせセットや串カツ盛合せがついたコースも♪ 毎日綺麗な油で揚げる薄い衣の串カツだから、胃もたれしにくい♪

串カツのための秘伝ソースは、始めはスパイシーで後から甘みがくる絶妙のブレンド！厳選食材を薄衣にくぐらせ、米油100％でカラリと揚げた、しつこくなく何本でも食べられる絶品串カツが当店の自慢です♪わさび醤油で食べる『牛ワサビ』や、オーロラソースで猫の肉球をイメージした『風太特製肉球』がおすすめ。

サクッと揚げられた小鉄自慢の串カツはあら不思議！しっかりしてるのに胃もたれしないんです！その秘密は油とパン粉にあり☆《油》…ラード（豚の脂）とヘット（牛の脂）を独自の配合で合わせた、胃もたれのしにくいオリジナルブレンドのものを使用《衣》…普通のパン粉より細い極細のパン粉で、重くないサクサク感を追求！

オリジナル串カツから定番串焼きまで幅広くご用意しております！ 人気の「けー坊コース」＆「カップルコース」もおすすめです！！

勝男に来たらアツアツでジューシーな「唐揚げ」を食べないと始まらない！じっくり数ヶ月熟成させた「秘伝のタレ」に漬け込み、鶏肉全体に旨味をたっぷりと染み込ませた濃厚な味わいの唐揚げです。香ばしいしょうゆとにんにく風味が、お酒にもご飯にも抜群に合います◎せせりなど、様々な部位をご用意しております！

乾杯屋のこだわり名物料理「串かつ」。注文されて調理し作り上げる串かつは、サクッと美味しくお召し上がりいただけます。 肉類はもちろん、野菜・魚介類など豊富に取り揃えております！当店にご来店された際には、ぜひ一度串かつをお召し上がりください♪

定番のボイルだけでなく、お刺身や焼き蟹、カニ鍋など、蟹の魅力を最大限に引き出す多彩な調理法をご用意しております。 専門店ならではの豊富なメニューから、お好みの食べ方で蟹を存分に味わい尽くしてください。

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪