難波駅周辺で「和食」が美味しい人気店13選

ごはんと共に味わうおかずは、旬の食材を使用した逸品ばかり。見た目の華やかさはもちろんのこと、「象印食堂」ならではのごはんとの相性もしっかりと追及した味わい豊かなおかずとなっております。

昭和5年、大阪新町で小さな日本料理店から歩み始めた「吉兆」。以来、創業者・湯木貞一の「日本料理の真髄はお茶にあり」という言葉を信条に、心を尽くした『本格懐石』を提供し続けております。素材の吟味、味は元より、目で感じる彩りに季節感を演出。献立は毎月替えて、一期一会の喜びをお届けいたします。

炉端でじっくり焼き上げる神戸牛や新鮮な魚介を使ったお造りなど、旬を堪能していただくため素材本来の旨味を大切に創り上げていきます。会社のご宴会やお仲間との飲み会などに最適。口の中いっぱいに広がる美味しさをお楽しみください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

串揚げ各種（■牛■豚■玉ねぎ■うずら■茄子■鶏■チーズ■紅生姜■蓮根■帆立■海老■アスパラ）

鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ。シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。

備長炭で1つ1つじっくり焼き上げ、調味料も素材に合わせ、自信を持ってご提供いたします。 新鮮海の幸は、日々の市場厳選素材使用。絶品の「車海老」は特に大人気!!素材を生かした『厳選の海の幸』を、こだわりの『備長炭』でじっくり焼き上げる。 五感で味わうわたるの串焼きをご堪能ください。

定番の牛肉や豚肉、ぷりぷり食感で美味しい海老などの定番串はもちろん、季節の素材・野菜も取り入れ種類豊富にご用意しております。串家物語オリジナル♪デザート串の『もちもち』や『たいやき』も人気！各素材のベストな揚げ時間はテーブルに設置している［串揚げ時間目安表］をご覧ください♪

日本唐揚グランプリ金賞受賞＆グルテンフリー京橋【大阪からあげ研究所】の日本で一番攻めてる塩からあげを難波でもお召し上がりいただけます！

当店は1965年の創業以来「日本人の心に響く健康的で美味しい味づくり」を心がけております。京都・洛北の名刹「大幸寺」の寺方そばを引継ぎ、現代の味覚に合うようにさらに改良したのが「胡麻切りそば」です。その厳選したそば粉に、煎りたての胡麻を丹念に打ち込んだそばは、滋味深く香ばしい味わいです。

鉄板焼きの技術を習得した熟練の焼き師が、衛生・鮮度・温度管理を徹底した上で真心込めて焼き上げる、こだわりのごちそう串焼きを多数ご用意しております。 真心調理と真心接客を念頭に、アツアツの出来立てをお客様にご提供いたします。 さらに、上質食材と極上の味付けでワンランク上の鉄板串焼きをどうぞ！

これを目当てでお越しになる常連様も多数！バラ焼きに匹敵する人気メニュー『チキン南蛮フライ』もぜひ。サックサクの衣をまとった柔らかくジューシーな鶏肉と、たっぷりの自家製タルタルソースが相性抜群☆まろやかで、程よい酸味のタルタルがフライによくからみます。ボリューム満点でお酒のおともにピッタリですよ！

旬の食材の魅力を引き出す美味しさ。こだわりの【まぐろ節の出汁】や【五島列島直送あかね塩】が自然の旨味を届けてくれます。匠の料理人の技をご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

国内の有名産地の玄そばを厳選し、店内の工房にて「挽き・練り・切り」を行った二八蕎麦は絶品。創業六十有余年の本格そば処の味をお楽しみください。