自家製の『北京ダック』は、当店1番のおすすめ料理。専用窯を使い柔らかくジューシーに焼き上げたお肉を胡瓜や白髪葱などのトッピングと一緒に皮に包んでお召し上がりください。コクのある甘いタレがお肉の美味しさをさらに引き立たせ格別な味わいです。接待やご家族の記念日などに華を添える豪華な一品をどうぞ!
個室で本格中華を楽しむ
050-5487-5379
四川原産の麻椒、花椒唐辛子を使い、石焼き製法で仕上げた麻婆豆腐は当店の人気No1、コク辛さと痺れる味がお客様から大好評!
銀座アスターは、昭和元年(1926年)銀座一丁目に創業し、以来、中国料理専門店として日本社会に中国食文化の価値を発信しつづけてきました。中国各地への現地研修を重ね、原典に学びながら、日本の食材や季節感を生かした独自の料理を提供しています。
中華料理の気になるトレンドワード
紹興酒
中国浙江省の紹興市で造られる、もち米と麦麹を原料とした醸造酒。ワイン・純米吟醸酒と共に世界三大美酒として親しまれる。油が多くこってりした中華料理と合う、芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴。本場中国では常温のストレートで飲まれることが多いが、独特の風味が苦手な方は、燗にして砂糖を入れて飲むのがお勧め。
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