1. アントニオ 南青山本店
パスタ アントニオのボンゴレパスタ
見た目も大切ですが、それ以上に味や食べやすさを追究するのもアントニオです。 アサリの貝の殻をつけてだすパスタが多くみられますが、アントニオのボンゴレのパスタには貝はついておりません。 貝をひとつひとつ丁寧にむいてからだすからです。毎日1時間から多いときは2時間かけて貝からアサリをむいております。
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住所
東京都港区南青山7-3-6 1F 地図を見る
地下鉄銀座線 表参道駅 B1番出口 徒歩12分
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見た目も大切ですが、それ以上に味や食べやすさを追究するのもアントニオです。 アサリの貝の殻をつけてだすパスタが多くみられますが、アントニオのボンゴレのパスタには貝はついておりません。 貝をひとつひとつ丁寧にむいてからだすからです。毎日1時間から多いときは2時間かけて貝からアサリをむいております。
東京都港区南青山7-3-6 1F
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地下鉄銀座線 表参道駅 B1番出口 徒歩12分
東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1F
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地下鉄銀座線 表参道駅 徒歩4分
プーリア州産を中心にハイクオリティーながらリーズナブルな南イタリアワインを多数揃える。中でも、プーリアの人々が日常的に愛飲しているロゼワインを幅広く取り揃える。赤・白のワインも充実しており、プーリアのワイナリーから直接届くワインもある。ゲストの好みと料理に合わせた、自然体で飲めるワインを勧めている。
イタリアン料理の基礎知識
イタリアのワインは、生産量、消費量ともに世界トップクラスで品質の高さにも定評がある。主な銘醸地は、バローロやバスバレスコを産出する北部ピエモンテ州、キャンティやブルネッロ・ディモンタルチーノの故郷である中部トスカーナ州など。最近は造り手の個性を追求した高品質、高価格のワインも多く登場している。
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