スパークリング、白、ロゼ、赤と、お料理に合う厳選したイタリアワインを取り揃えております。
ブリアンツァのイタリアの郷土料理や、焼き立ての「フォカッチャ・ディ・レッコ」とともにお楽しみください!
たっぷりのストラッキーノチーズの入ったフォカッチャはワインとも良く合います。
南イタリア産を中心に当店のイタリアン料理に合うワインを厳選してセレクト。ピノノワールやシャルドネ、ネッビオーロなど人気の品種などをご用意。ワイン選びに困ったら、お声がけください。お料理に合わせておすすめのワインをご提案いたします。
アルポルトとはイタリア語で「港にて」。片岡護がミラノでの修行時代に親しんだリストランテの名を正式に継承。人生の出発や終着といった意味を愛し、由緒正しき正統派イタリアンを体現しています。お客様が日々の生活の喧騒から「帰港」し、美食を味わいながらリラックスできる場所であることを目指しています。
アルポルトの味を気軽に
050-5487-8294
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ=ソース”、“カウダ=熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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