2. TOM TOKYO
ジビエ料理 【ジビエ】×【イタリアン】の融合
浜松町・大門でジビエ料理と言えば「TOM TOKYO」と言っても過言ではないほどのジビエ料理のオンパレード。 レッドカンガルー、ダチョウ、シカ、イノシシなどのジビエを日本はもちろん、各国より仕入れ丹精込めて調理しています。 「ジビエって美味しい」と言って頂けると店主は泣いて喜びます。(心で)
イタリアワイン
イタリアのワインは、生産量、消費量ともに世界トップクラスで品質の高さにも定評がある。主な銘醸地は、バローロやバスバレスコを産出する北部ピエモンテ州、キャンティやブルネッロ・ディモンタルチーノの故郷である中部トスカーナ州など。最近は造り手の個性を追求した高品質、高価格のワインも多く登場している。
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