1. OSTERIA101 SICILIA GRILL＆BAR
海鮮 シチリア漁師飯 魚介イタリアン！
全国各地から届く旬の美味しい魚介毎日入荷中！ 生ウニや本鮪、活ムール貝、活帆立、キャビアなど旬の食材をシチリア料理でご提供いたします！月替わりでおすすめ料理もご用意しております！
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住所
北海道札幌市中央区南3条西5-1-1 ノルベサ7F 地図を見る
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
2. teatro di massa
気軽に立ち寄れる 本格的なカウンターイタリアン
開放的なオープンキッチンで、シェフの料理ができていく様を見ながら、ゆったりと過ごす時間に幸せを感じます。コースもお1人様から注文可能。21：00以降はバータイムとなり、アラカルトも利用できます。
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住所
北海道札幌市中央区南3条西8-7 大洋ビル2F 地図を見る
札幌市電山鼻線 西８丁目駅 徒歩3分
3. せもりな ワインと生パスタ
ワイン 豊富なイタリアワインを堪能！
毎月に色々入荷するイタリアワインは20種類以上！バラエティ豊かな味を取り揃えています。様々な料理のお伴に、店主がオススメの一本をご提案いたしますので、是非お気軽にお好みなどをご相談ください！ディナータイムは、気軽な雰囲気で楽しめるワインバーとしても皆様をお待ちしております！
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住所
北海道札幌市中央区南3条西4 ビッグシルバービル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 2番出口 徒歩1分
4. アットホームトリップ
イタリアン アットホームな本格大衆イタリアン
メインからデザートまで・・・自家製の絶品イタリアンを堪能できます。 素材を厳選しご提供！味付けもイタリア本場の味を残しつつ、日本人の口に合った味付けにアレンジしています。 シェフのこだわりをお楽しみ下さい♪
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住所
北海道札幌市中央区南3条西3 プレイタウンふじいビル5F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩3分
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ＝ソース”、“カウダ＝熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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