札幌すすきので創作和食、牡蠣めしなど「和食」が美味しい人気店15選

素材の持ち味を活かした、本格和食を堪能。旬の食材を厳選し、丁寧な仕込みと調理で一品一品に仕上げています。素材本来の旨みや香りを楽しめる料理の数々は、普段のお食事から特別なひとときまで幅広くおすすめ。こだわりの和食とともに、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

旬のおすすめ食材を使った料理を多数ご用意しております！ その季節のものを特においしい状態で提供しているのでいつ来ても違った発見があります♪

職人の技でさくっと香ばしく揚げられた天ぷらは、日本人だけでなく、外国の方にも大人気のメニュー！祇園 原了郭の「黒七味」や、静岡 小柳津清一商店の「抹茶」など、伝統あるこだわりの調味料を使用しております。お好みの調味料を見つけてみてはいかがでしょうか。

冬場だけの限定メニュー

和食のプロが厳選・プロデュースした、その時期一番美味しい旬の食材をご提供します。ホタテやエビ、ツブ貝などの新鮮な海鮮から、選び抜かれた瑞々しい野菜まで、素材本来の旨味を最大限に引き出したラインナップ。味に妥協しない大人も大満足のクオリティを誇ります。

一番人気のコース　北海道の厳選旬食材を堪能いただけるコース。名物のたらば蟹甲羅焼付き

新鮮なお刺身や北海道の旬な食材を使用したメニューをご用意しております！

手づくり具材が特徴の北海道米を使ったおにぎりは18種類、3品から選べるおにぎり付き日替わりプレート2,640円

北海道産を中心とした新鮮なカニを贅沢に使った料理をご提供。カニ専門店だからできるカニ料理はどれも絶品。観光のお客様にもご満足いただける内容となっています。

日本料理に誠実に向き合い、伝統と自由な発想で新しい日本料理の楽しみ方をご提案いたします。

北海道の厳選素材を贅沢に使用したお茶漬け。遂に小坂農園産「ゆきさやか」玄米登場！岡畑農園さんの梅を使用した梅のお茶漬けや変わり種でバターを使用したタラコバター茶漬けや川瀬チーズ工房さんのクリームチーズを使用した牛クリーミー茶漬けなども・・・今日の大切な一日をお茶漬けで。

揚げたて天麩羅は伝統の味を今も守り続け、伝統技法の華揚げなど本格的な天麩羅をお召し上がり下さい。 天麩羅の花形である『車蝦の天麩羅』はサクッとした衣の歯ごたえと心地よく天麩羅の魅力が詰まった逸品。

北海道産紅ズワイガニに追加して、たらば蟹と毛蟹も食べ放題♪北海道産豚と牛肉しゃぶしゃぶ100分の食べ放題コースです。サッポロクラシックも飲み放題！北海道の贅卓食材ををぎゅっと詰め込んだ、欲張りコースです！もちろんビュッフェも食べ放題♪

「はち揚げ物屋」の串揚げは、豚串や牛串など肉串やキスやえびなどの魚介串に加え、通好みの紅生姜や納豆、ぷちトマトなどの変わり種まで揃って全30種以上！きっとお客様好みの一本が見つかるはず♪特製の揚げ粉でサクッと軽やかに揚がった串揚げ片手に、ビールやハイボールで乾杯！楽しく美味しい宴の始まりです♪

毎日自慢のお惣菜をご用意しております。 仕事帰りに一杯、美味しい料理と共に。