かね久
だし巻き かね久のだし巻き玉子
かね久特製のだし巻き玉子です。
戸越銀座・旗の台の和食で話題・人気のお店
荏原町 そば膳処 桂庵
そば ◇自慢の蕎麦と、旬の食材と。
「そば膳処 桂庵」の“おもてなし”は、味も喉ごしも自慢の蕎麦と、季節の厳選食材を使用した和食を味わいながらゆったりお過ごしいただく事。新鮮な油で揚げた天ぷらに、豊洲から仕入れる旬魚の刺身、そして丁寧な手仕事の煮物など食材のおいしさを大切にしたお食事をお楽しみいただきます。お気軽にお立ち寄りください。
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住所
東京都品川区中延5-6-17 地図を見る
東急大井町線 荏原町駅 正面口 徒歩2分
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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