1. 鉄板焼 Bon’s
活あわび 活きアワビの鉄板焼き
鮑やホタテなどの旬の魚介もご用意。アワビ本来の持つ塩味を活かし、目の前で焼き上げる香りや音もお楽しみ下さい。 店内の水槽より豪快に焼き上げます。
2. お初天神応援団 大分からあげと鉄板焼 勝男
鉄板焼き お酒がすすむ♪アツアツ鉄板料理！
お酒のアテにぴったりな一品料理も豊富です！特に、出来立てを鉄板の上に乗せてご提供する、鉄板焼き料理が大好評！柔らかい牛すじ肉をポン酢でさっぱりと仕上げた「牛スジポン酢」、勝男特製の「ホルモン焼」もおすすめです♪ほかにも野菜や魚介など、様々な素材を使った鉄板焼きをお楽しみいただけます！
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住所
大阪府大阪市北区曽根崎2-7-13 地図を見る
地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩2分
3. 鉄燻 CHOI URASAN
鉄板焼き 燻製した食材を鉄板で焼き上げる
燻製した食材を！目の前の鉄板で焼き上げるスタイルは関西初☆店内に燻製の香りが広がります！
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住所
大阪府大阪市北区曽根崎2-10-10 第2あーけるびる3F 地図を見る
地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩1分
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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