鉄板焼きで話題・人気のお店まとめ
鉄板焼きのまとめ一覧では、全国の鉄板焼きに関する情報を掲載中です。「特別な記念日に使いたい取っておきのお店を教えて！」「目の前で楽しめる！鉄板焼きカウンターがあるお店は？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
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エリアランキング
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1 宇都宮シェフが目の前で仕上げる鉄板焼 -
2 銀座一流のシェフと最上級食材の饗宴 -
3 新宿熟成ホルモン焼きそば -
4 仙台厳選した豪華食材を鉄板焼でご提供 -
5 岡山市旬食材を鉄板焼・居酒屋メニューで -
6 広島市素材本来の味を堪能… -
7 なんば（難波）真心込めて焼き上げる熟練の技 -
8 鹿児島市カウンター席は１番の特等席！ -
9 立川気軽に楽しめる鉄板焼き「燦燈」 -
10 横浜駅鹿児島県産黒毛和牛のステーキ
気分を変えてこんな肉料理もいかが?
鉄板焼きの気になるワード
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短角牛
肉本来の旨味とコクがあり、脂肪の少ない赤身の肉牛。筋肉の割合が多く、アミノ酸に富むことから短角牛は一躍脚光を浴びており、特に南部牛の血筋をひく岩手県の短角牛は、新しいブランド牛として注目されている。ストレスの少ない自然放牧で育てられる為、滋味のある良質な肉質が期待できる。
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A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。