1. PICCOLO × PICCOLO
アルデンテ ピッコロは アルデンテのナポリタン
懐かしい喫茶店の太麺ナポリタンと違う『アルデンテのナポリタン』をお作りしています。ケチャップは少なめで、自慢の自家製トマトソースをたっぷり使ったスパゲティ。チーズ少なめで、ソースと麺の味をしっかりと味わっていただけます。
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住所
東京都中野区中野3-37-5 桃園シュタットハウス1F 地図を見る
JR中央線 中野駅 南口 徒歩3分
中野で美味しい洋食屋さんが知りたいあなたにオススメのお店を5件掲載しています。中野で「ハンバーグ、シチューの老舗に行ってみたい!」「ランチで人気のおしゃれな洋食屋さんが知りたい!」といった声にお応えする、おすすめのお店をまとめました。
懐かしい喫茶店の太麺ナポリタンと違う『アルデンテのナポリタン』をお作りしています。ケチャップは少なめで、自慢の自家製トマトソースをたっぷり使ったスパゲティ。チーズ少なめで、ソースと麺の味をしっかりと味わっていただけます。
東京都中野区中野3-37-5 桃園シュタットハウス1F
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JR中央線 中野駅 南口 徒歩3分
☆★☆ 金沢カレーの定義 ☆★☆ (1)ルーは濃厚でドロッとしている。 (2)付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。 (3)ステンレスの皿に盛られている。 (4)フォークまたは先割れスプーンで食べる。 (5)ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている。
東京都中野区中野5-63-4
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JR中央線 中野駅 徒歩1分
アルデンテにこだわった本格的なパスタが人気です。トマトソース・ジェノバソースも自家製にこだわっています! ★おまかせパスタ シェフがお客様とお話しして、ご用意できる食材でお好みのパスタをお作りします!(写真はコリンキーと生ハムの自家製ジェノベーゼ冷製パスタ)
新たな料理を考えることが大好きなシェフが作る、グラートのオリジナルメニューも是非お試しください。写真は、北海道物産展を回って思いついた逸品。鮭のハラスのルイベ(※半解凍された状態で食べる北海道料理)を、オリーブオイルとバジルであえて軍艦巻きにしてます。イタリアンの枠を超えた味の数々、体験してみて!
東京都中野区東中野4-9-1
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JR中央線 東中野駅 徒歩1分
知っておきたい洋食の基礎知識
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。