記憶に残るハンバーグ。材料ひとつひとつから、調理のひと手間ひと手間まで、徹底的にこだわることで、ここでしか味わえないハンバーグを作っているという自信。
厳選した「黒毛和牛A-4」を使用。合わせて挽き材に牛タンを使用しております。ランチ営業もしております。
当店イチオシのメニューは『丸ごと1羽のローストチキン』。皮目をパリパリに焼き上げながら、中までじっくり火入れしたので、胸肉はしっとりもっちり!もも肉はプリッとジューシー!スパイスの香りが食欲そそる!コリアンダーの香りを纏ったホワイトエールや、鶏の旨みに寄り添うダークエールと合わせるのがおすすめ。
【おつまみ】自慢の肉料理(ソーセージ、チキン唐揚げ、ステーキ、アイスバイン)、ビヤホールの定番、シーフード、ベジタブル、おつまみ各種と生ビールに合う料理を各種ご用意しております♪
【充実な食事メニュー】ピザ、オムライス、ハンバーグなどの食事メニューもご用意しております♪
※写真はイメージです。
ビヤホール・レストラン
050-5486-2026
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace(半分に煮詰める)」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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