トマト
自慢の一品 ◆欧風カレーとシチューの専門店
時間を惜しまず一週間以上かけて作り上げるソースはまさに絶品。煮込んでは濾し、を繰り返した、肉とたっぷり野菜の旨みがすべて溶け込んだ贅沢な料理が味わえる。大きなビーフタンが2枚入ったビーフタンカレーは人気のため売り切れることも多い。食材にもこだわり、丹念に仕込みを行うため仕込める量には限界があるのだ。
ナタラジ 荻窪店
カレー 香辛料の取り合わせを工夫したカレー
おいしくて、ヘルシーなのがナタラジのカレー。ひとつひとつのカレーのスパイスを工夫し、料理によって香辛料の配合をかえて、おいしさを引き立てています。野菜だけであることを忘れるほど、バラエティーに富んでいます。大豆ミートの料理は、栄養満点です。どなたにも満足して頂ける料理です。
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
荻窪の焼き鳥で話題・人気のお店
やきとり 門傳 西荻窪本店
炭火焼き鳥 忘年会・新年会予約受付中です！
当店自慢の焼き鳥は、ご注文をいただいてから、備長炭で1本1本丁寧に焼き上げるこだわりの逸品。希少部位も豊富に取り揃えております◎
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住所
東京都杉並区西荻北3-18-16 フリーダムビルB1 地図を見る
ＪＲ中央線 西荻窪駅 徒歩1分
とり吉
鶏肉 地鶏一筋 匠の手仕事でご宴会を
鶏肉にもこだわり、使用するのは朝〆24時間以内のとびきり新鮮な丸鶏。 鳥取県より仕入れ、毎朝、職人が心をこめて丁寧に自家解体を行っています。だからこそ、鮮度バツグンの価値のある高級部位や希少部位までをリーズナブルにお召し上がりいただけます♪
荻窪の餃子・点心で話題・人気のお店
ぎょうざの満洲 荻窪南店
餃子 素材のおいしさを存分に。
餃子の小麦粉・豚肉・野菜は国内産を100％使用 豚肉の脂身を減らし、赤身を3割増量。 豚ひき肉は指定農場の「美保野ポーク」を中心に、こだわりの豚肉を使用しています。
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住所
東京都杉並区荻窪5-16-21 地図を見る
ＪＲ中央線 荻窪駅 徒歩2分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。