1. ポムの樹 たまご物語 岐阜店
オムライス こだわりたまご
専用肥料で育てられた鶏が産む濃厚の黄身が特徴の「たまご」はコクと甘みがたっぷりです。
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住所
岐阜県岐阜市橋本町1-10-1 アクティブG 2F 地図を見る
ＪＲ 岐阜駅 徒歩2分
3. dining ＆ bar 牛つくねコネル
ハンバーグ 本気のハンバーグ屋が岐阜駅前に！
雅じゃぽプロデュース！本気のハンバーグ屋が岐阜駅前に！試行錯誤で作り上げたハンバーグを是非！ 肉汁たっぷりのレアハンバーグ!!肉の旨味が広がる旨さ！6種のつけダレで味変しながらお楽しみください♪〈マルドン塩・わさび・おろしポン酢・照り垂れ・デミ・オニオン＞
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住所
岐阜県岐阜市住田町1-8 地図を見る
名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩3分
知っておきたい洋食の基礎知識
デミグラスソース
ビーフシチューやハンバーグ、ハヤシライスなど、洋食の肉料理に使われる褐色のソース。ブラウンソースに仔牛の出汁を加えて煮つめ、赤ワインやマデイラ酒をプラスして、濃厚でリッチな風味に仕上げる。デミグラスはフランス語の「demi-glace（半分に煮詰める）」に由来。ドミグラスソース、デミソースとも呼ばれる。
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