厳選！岐阜市のとらふぐ刺身など魚料理の店まとめ10選

いけすで泳いでいる厳選仕入れした“とらふぐ”をその場で捌き、すぐにお召し上がりいただく「てっさ」は、プリプリ食感♪ふぐ専門店ならではの新鮮さをお楽しみいただけるのはもちろん、自家製のポン酢がおいしさの決め手です。その贅沢な食感をお寿司でも味わえる◎ワサビの代わりに彩り美しいもみじおろしでどうぞ。

市場から毎日仕入れる新鮮な魚を使用し、その日の状態に合わせて最適な切り方でご提供しています。鮮度の良さはもちろん、魚本来の旨みと食感を最大限に引き出すため、温度管理や仕込みにも細心の注意を払っています。季節ごとの味わいをぜひお楽しみください。

市場から直送される新鮮な魚介を毎日仕入れ、素材の良さを活かした一皿をご提供しています。旬の魚を中心に、その時期ならではの美味しさを存分に堪能できるのが魅力です。鮮度にこだわった本格的な海鮮料理をお楽しみください。

千葉・宮城・大分・福井の漁港から毎日、仕入れ！ 鮮度抜群の旬魚、新鮮な素材をご提供いたします

『豪快刺身八種盛り』海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ！2～3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

鮮度重視！その日その日の厳選仕入れ鮮魚を”美しく”盛り合わせる。 光る技術を光る味わい。

新鮮なうちに藁で一気に焼き上げて仕上げる！藁の煙や香りはより一層風味を引き立ててくれます◎

鮮度抜群のかつおをタタキにしました。

カニは、福井・鳥取・北海道など、日本各地から取り寄せます。 越前、松葉、北海道ズワイ、毛ガニ、タラバガニ、セイコガニなど活きたカニをそのまま調理します。カニ本来が持つ美味さを、そのまま表現します。カニの持つ甘味、旨味、みずみずしさは他店ではなかなか味わえません。 是非お楽しみ下さい。

当店の人気メニュー「ひつまぶし」は、一杯目はそのままで、二杯目薬味をのせて、三杯目お茶漬けで。三通りの召し上がり方をお楽しみいただけます。テイクアウトでは「うな重弁当」も受付しております。（※2日前までの要予約）